غذاهاي رنگي بخوريد البته از نوع طبيعي!

مواد غذايي رنگي موادي دارند که مانع ابتلا به بيماري ‌هاي قلبي عروقي و سرطان مي ‌شوند و به حالت تعادل روحي، حافظه و قدرت تفکر نيز کمک مي ‌کنند.

آقاي استيون پرت که يکي از محققان مواد غذايي و يکي از پزشکان بيمارستان کاليفرنيا است مي‌ گويد: "بسياري از بيماران با رعايت يک رژيم غذايي ساده پيشرفت خوبي در جريان درمان از خود نشان دادند." او مي ‌گويد: "مهم نيست که شما قصد داريد از ابتلا به بيماري ‌هاي قلبي، ضعف عضلاني يا سرطان پيشگيري کنيد زيرا تمام بدن يک سيستم واحد است و سلامت قلب به اندازه سلامت چشم يا پوست اهميت دارد، پس با رعايت رژيم غذايي سالم و مفيد به سلامت کل بدن کمک مي‌ کنيد و نياز نداريد براي سلامت هر عضوي يک رژيم غذايي خاص داشته باشيد."

و اما اين موادغذايي عبارت ‌اند از:

انواع لوبيا، زغال اخته، گل کلم ،جو، پرتقال، کدو تنبل، سويا، اسفناج، چاي سبز يا سياه، گوجه فرنگي، گردو و ماست، ماهي آزاد و بوقلمون.

به عقيده اين متخصص مواد غذايي، وقتي شما اين مواد را به رژيم غذايي خود بيفزاييد، بسياري از تغييراتي که در بدن ايجاد شده و به بيماري‌ هايي مانند ديابت، فشار خون بالا ، آلزايمر و برخي سرطان ‌ها منجر مي ‌شوند، متوقف شده و شما از بدني سالم برخوردار خواهيد بود.

نکته جالب ديگر اين است که در هر نقطه از جهان که زندگي کنيد، مي ‌توانيد آن ها را مصرف کنيد و غذاهايي نيستند که مصرف آن ها براي افرادي در مناطق خاص دشوار باشد و اما حالا بپردازيم به دليل مصرف اين گونه مواد:

گردو، سرشار از چربي خوب

گردو يکي از بهترين مواد غذايي است حتي چرب ترين انواع آن حاوي روغن امگا 3 است که بسيار مفيد است.

اين روغن، در ماهي آزاد نيز يافت مي‌ شود و ماهي آزاد براي سلامت قلب هم مورد توجه است و مي ‌تواند احتمال ابتلا به بيماري‌ هاي قلبي را کاهش دهد.

اگر شما پنج بار در هفته هر بار يک مشت گردو بخوريد، علاوه بر مصرف کالري خوب از فوايد آن نيز بهره مند مي ‌شويد.

به رژيم غذايي خود کمي‌ هم رنگ بدهيد

يک ضرب المثل مي ‌گويد: هميشه چيزهاي خوب در بسته‌ هاي کوچک هستند. زغال اخته نيز از جمله موادي است که شامل مواد مغذي گوناگون است؛ مانند ويتامين C، اسيد فوليک، فيبر، کاروتن و صدها ماده مفيد ديگر است که در يک ميوه خوش رنگ کوچک جمع شده است.

بورسي کلويدنس از محققان تغذيه است و عقيده دارد غذاهايي که رنگ دارند يعني قرمز، سبز، بنفش و نارنجي هستند، موادي دارند که مانع ابتلا به بيماري‌ هاي قلبي و سرطان مي ‌شوند و در ضمن به حالت تعادل روحي، حافظه و قدرت تفکر نيز کمک مي‌ کنند.

براي رنگين كردن سفره خود به سوپ يا کباب، گوجه فرنگي اضافه کنيد. در ساندويچ از فلفل دلمه اي ، گوجه فرنگي و اسفناج يا جعفري تازه استفاده کنيد. در ميان روز از بادام، گردو، گل کلم و انگور به عنوان ميان وعده غافل نشويد. انواع ميوه‌ ها علاوه بر داشتن مواد مغذي، انرژي کافي نيز براي بدن تامين مي ‌کنند.

سويا و تاثير خوب آن بر کلسترول

استفاده از سويا به اين معنا نيست که تا حد ممکن از سُس سويا در غذاها استفاده کنيم بلکه بايد از انواع دانه‌ هاي محتوي سويا بهره ‌مند شويم.

سويا يکي از موادي است که براي قلب مفيد است، زيرا کلسترول را پايين مي ‌آورد و داراي فيبر و پروتئين فراوان نيز هست.

جو و لوبيا، سرشار از فيبر

فيبري که در جو و لوبيا موجود است مانع بالا رفتن قند و کلسترول خون مي‌ شود و به تنظيم کار روده نيز کمک مي ‌کند. مطالعات حاکي از آن است که غذاهايي شامل جو، لوبيا، برنج، ميوه‌ها و سبزي به ‌ويژه سيب منابع سرشار فيبر هستند که علاوه بر فوايد خود به‌ تدريج هضم مي ‌شوند و مانع بالا رفتن ناگهاني قند خون مي ‌شوند، در صورتي که نان و شيريني ‌ها چنين نيستند، منابع سرشار فيبر به کنترل وزن نيز کمک مي ‌کنند. در ضمن مصرف 5 تا 9 وعده  در روز از ميوه‌ها و سبزي‌ها براي سلامت بسيار مفيد است. از آنجا که انواع لوبيا سرشار از پروتئين است، مي ‌توان آن را به سوپ، سالاد و تخم مرغ نيز اضافه کرد.

کلسيم و استخوان ‌ها

ماست و ديگر محصولات لبني با تقويت استخوان ‌ها مانع شکستگي آن ها مي‌ شود. همچنين در سلامت دندان ‌ها و کمک به انقباض عضلات و تنظيم ضربان قلب نيز موثر است. احتمال ابتلا به بيماري ‌هاي روده را کاهش مي ‌دهد و در کاهش وزن نيز تاثير دارد.

مي‌ توانيد روز را با يک استکان چاي آغاز کنيد و يک ليوان شير کم چرب و تازه به همراه تکه اي از نان گندم کامل براي صبحانه کافي است، با غذا ماست را فراموش نکنيد و در ميان روز نيز از هويج و ميوه استفاده کنيد. مي‌ توانيد از پنير نيز براي رفع گرسنگي و تامين انرژي استفاده کنيد.

مطمئن باشيد اگر اين 14 غذا را در برنامه خود بگنجانيد، علاوه بر سلامت کلي نيازي به رژيم‌ هاي کاهش وزن نيز نخواهيد داشت و از ظاهري شاداب تر برخوردار خواهيد شد.

اگر مي خواهيد با پزشک سايت مشورت کنيد، اينجا کليک کنيد.

براي شرکت در بحث هاي انجمن سايت مرتبط با بهداشت و سلامت، اينجا کليک کنيد.

اگر مي خواهيد با کارشناسان تغذيه ي سايت درباره رژيم هاي غذايي مشورت کنيد، اينجا کليک کنيد

*مطالب مرتبط:

تاثير رنگ در اشتهاي كودكان بدغذا