موسسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان

وقتی مسیر کاهش وزن را شروع می‌کنید، انتظار دارید هر چه سریع‌تر از شر اضافه‌وزنتان خلاص شوید؛ اما بعد از یک هفته تلاش به ترازو نگاه می‌کنید و می‌بینید فرقی نکرده است؛ بنابراین دلسرد می‌شوید. اما صبر کنید! اتفاق‌های خوب نیاز به زمان و صبر دارند .

اینکه شما بعد از یکی دو هفته تلاش و تمرین نتیجه‌ای نمی‌بینید دلیل نمی‌شود مسیر را اشتباه طی کرده باشید. طی مراحل اولیه کاهش وزن، شما در واقع زمینه را برای موفقیت فراهم می‌کنید. درست همان‌طور که دانه‌ای را می‌کارید و بعداً نتیجه‌ای را می‌بینید؛ اتفاق‌های خوب نیاز به زمان و صبر دارند

ویتامین K همان پتاسیم نیست و با آن فرق می‌کند. اما خیلی‌ها این دو ماده مغذی را یکی می‌دانند و اغلب هم به این دلیل است که نماد پتاسیم حرف K است. در واقع K که برای پتاسیم به کار می‌رود از کلمه Kalium می‌آید که معادل لاتین پتاسیم می‌باشد.

بعضی از افراد تری‌گلیسرید خونشان در حدی بالاست که نیاز به مصرف دارو دارند. اما خیلی وقت‌ها تغییراتی در سبک زندگی می‌تواند سطح این چربی خون را تا حدی پایین بیاورد. در مورد بهترین روش مناسب خودتان با پزشک مشورت کنید.

در مورد کلسترول بد خون یا LDL و اهمیت کنترل این مسدودکننده عروق زیاد شنیده‌اید اما شاید در مورد چربی دیگری که در خونتان می‌چرخد کمتر صحبت شده باشد.

آلرژی یک واکنش ایمنی نسبت به ماده ای است که بدن آن را مضر تشخیص می‌دهد این ماده می‌تواند گرده موی حیوان یا گرد و غبار باشد که با غشای مخاطی بینی دهان گلو یا ریه تماس پیدا کرده و باعث ترشح هیستامین و علائم مرتبط با آلرژی مانند عطسه خارش و علائم سرماخوردگی می‌شود.

شما باید یک رژیم غذایی متعادل و متنوع داشته باشید و این بهترین راه برای تأمین فولیک‌اسید کافی برای بدن است تا سالم و قوی بمانید. در این مطلب می‌خواهیم بگوییم چرا فولیک‌اسید برای خانم‌ها مهم است.

میان وعده‌ها نقش مهمی در رژیم غذایی بچه‌ها دارند. کودکان حتی با مصرف وعده‌های غذایی اصلی سالم باید میان وعده‌های سالمی نیز مصرف کنند تا به بدن در حال رشدشان سوخت کافی برسد

دانش‌آموزان به طور متوسط ۶ ساعت یا بیشتر در مدرسه هستند و تمام این ساعات آموزشی، قدرت زیادی از مغزشان می‌گیرد. پس خیلی مهم است علاوه بر ناهار، یکی دو وعده میان‌وعده سالم و مقوی بخورند.

با بهترین غذاها برای داشتن ریه‌های سالم و غذاهای مضر برای ریه‌ها آشنا شوید.

بعضی از غذاهای گیاهی دارای ترکیباتی هستند که به آنها ضدمغذی یا آنتی‌نوترینت می‌گویند. این مواد می‌توانند توانایی بدن برای جذب مواد مغذی و استفاده از آنها را کاهش دهند. هدف این ترکیبات، محافظت از گیاه در برابر عفونت‌ها و آفت‌هاست که هر چند به نفع گیاه می‌باشد؛ اما در بدن انسان می‌تواند توانایی جذب مواد مغذی مفید را کاهش دهد. شناختن این ضدمغذی‌ها کمکتان می‌کند از غذاهایی که می‌خورید بیشترین بهره را ببرید.

عضی از غذاهای گیاهی دارای ترکیباتی هستند که به آنها ضدمغذی یا آنتی‌نوترینت می‌گویند. این مواد می‌توانند توانایی بدن برای جذب مواد مغذی و استفاده از آنها را کاهش دهند. هدف این ترکیبات، محافظت از گیاه در برابر عفونت‌ها و آفت‌هاست که هر چند به نفع گیاه می‌باشد؛ اما در بدن انسان می‌تواند توانایی جذب مواد مغذی مفید را کاهش دهد. شناختن این ضدمغذی‌ها کمکتان می‌کند از غذاهایی که می‌خورید بیشترین بهره را ببرید.

ویتامین ب ۶ یا پیریدوکسین نقش مهمی در بسیاری از عملکردهای مهم بدن دارد، مانند تولید آنتی‌بادی‌ها برای مبارزه با عفونت، تنظیم قند خون و کمک به عملکرد مغز و سیستم عصبی.

نوشیدنی‌ها تاثیر زیادی روی بیماری سوزش سردل دارند. در اینجا به معرفی چند نوع از آن‌ها پرداخته‌ایم..

درست خیساندن حبوبات، هضم پذیری آن را افزایش می‌دهد و به جذب بهتر مواد مغذی کمک می‌کند و می‌توانید در انواع دستورالعمل‌های پخت و آماده‌سازی از آن استفاده کنید. حبوبات مغذی و سیرکننده‌اند.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای که شامل غذاهای کامل، سبزیجات ارگانیک، میوه، غلات کامل، ماهی، مرغ، امگای بیشتر و چربی‌های ترانس کاهش یافته است بهترین رژیم غذایی برای باردار شدن است.

آیا می‌دانستید که خیساندن حبوبات پیش از پختن آنها که یک عادت معمول است چه خاصیتی دارد؟ در این مطلب به شما می‌گوییم خیساندن حبوبات فقط مربوط به زودتر پخته‌شدن آنها نیست و چگونه این کار را درست انجام دهید تا انواع حبوبات را به‌راحتی وارد رژیم غذایی خود کنید.

معرفی چند ماده غذایی در پیشگیری از آلزایمر و زوال عقل

نیترات‌های موجود در مواد غذایی پیامدهای منفی برای سلامتی دارند و خیلی از ما وقتی محصولات غذایی با نیترات زیاد می‌بینیم، با احتیاط بیشتری انتخاب می‌کنیم، مثل گوشت‌های فرآوری شده. اما در واقع این ماجرا یک سوی دیگر هم دارد: مواد غذایی سرشار از نیترات‌های مفید و سالم نیز وجود دارند که در واقع برای ما مفیدند و تکه‌ای مهم از پازل تغذیه‌ای ما را پُر می‌کنند و در یک رژیم غذایی سالم و متعادل جای دارند.

پلی فاژی یا هایپرفاژی به احساس گرسنگی شدید و مداومی گفته می‌شود که با غذا خوردن از بین نمی‌رود پلی فاژی مرتبط با دیابت به دلیل مشکلات مربوط به تولید انسولین و عملکرد انسولین به وجود می‌آید و اغلب شامل اشتها به غذاهای قندی و پرکربوهیدرات و در نهایت پرخوری می‌شود.