تبیان، دستیار زندگی
این بار با خامه و مربای توت فرنگی داخل كیك، طعم متفاوتی را تجربه كنید...
بازدید : 52263
زمان تقریبی مطالعه : 1 دقیقه

کیک اسفنجی ویكتوریا

کیک اسفنجی ویکتوریا

این بار با خامه و مربای توت فرنگی داخل كیك، طعم متفاوتی را تجربه كنید.

زمان تهیه: 20 دقیقه

زمان پخت: 20 دقیقه

مواد لازم برای اسفنج كیك:

كره                                      175 گرم

شكر                                    175 گرم

تخم مرغ                              3 عدد

آرد                                       175 گرم

مواد لازم برای داخل كیك:

مربای توت فرنگی                     3 قاشق چایخوری

خامه                                       500 گرم

کیک اسفنجی ویکتوریا

طرز تهیه:

1- فر را روی درجه 180 سانتیگراد یا 4 گاز تنظیم كنید. دو قالب كیك انتخاب كرده و آن ها را چرب كنید.

2- كره و شكر را‌‌‌ ‌‌در ظرفی ریخته، آن قدرهم بزنید تا پف كرده و بی رنگ شود.

تخم مرغ ها را هم بزنید. سپس به آرامی تخم مرغ ‌های هم زده را به مخلوط كره و شكر اضافه كنید.

3- آرد الک شده را به مخلوط اضافه كنید و هم بزنید. سپس با قاشق، مایه كیك را درون قالب ها بریزید.

کیک اسفنجی ویکتوریا

4- مدت 20 دقیقه آن ها را حرارت دهید. سپس بگذارید تا سرد شوند و از قالب بیرون آورید.

5- خامه را آن قدر ‌‌هم بزنید تا سفت و ضخیم شود. سپس آن را همراه مربای توت فرنگی روی یکی از اسفنج ها بریزید.

6- سپس اسفنج دیگر را روی آن قرار دهید.

7- روی كیك به مقدار فراوان پودرقند بریزید و نوش جان كنید.

همشهری آنلاین

*مطالب مرتبط:

كیك سیب هلندی

كیك نارگیلی

کیک قهوه

کیک هویج

کیک لیمو و عسل

كیك رژیمی

کیک صبحانه موزی

کیک آناناس

کیک خرما

كیك سیب با گردو

كیك پرتقالی

كیك ساده

كیك فندقی

كیك ماست

بخش تغذیه و سلامت تبیان

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.
28 نظر - 0 پاسخ
UserName
عدد زیر را وارد کنید
کد تایید
نظرات کاربران ( انتشاریافته:28 ,در حال بررسی :0 )
ناشناسناشناس‎1392/08/29‎-‎09:03

برای اینکه کیک به ته نچسبه قالب را چرب کنید و کمی هم آرد بریزید .

پاسخ کاربران به این نظر

پاسخ
ناشناسناشناس‎1392/08/29‎-‎09:02

خامه آماده قنادی در لوازم شیرینی پزی اومده برید حاضر شده رو بخرید .

پاسخ کاربران به این نظر

پاسخ
ناشناسناشناس‎1390/11/18‎-‎17:56

هنوز نپختم ولی اخه بکینگ پودر نداره

پاسخ کاربران به این نظر

پاسخ
ناشناسناشناس‎1390/10/29‎-‎20:24

ببخشید محسن خان به نظرم شما قنادی داری آره
بله حق با شماست ولی هر کسی باید تلاش خودشو بکنه دیگه نه

پاسخ کاربران به این نظر

پاسخ
کیوی  کیوی ‎1390/09/22‎-‎21:18

سلام خوب بود من که دارم تو دفتر اشپزی ام یاد داشت می کنم من فکر کنم با این همه دستور که شما دادید بد نباشه

پاسخ کاربران به این نظر

پاسخ
مي مي  مي مي ‎1390/05/24‎-‎11:23

باید خوب باشه. به امتحانش می ارزه

پاسخ کاربران به این نظر

پاسخ
مریم لطفیمریم لطفی‎1390/02/06‎-‎12:21

اگر کیک به ته قالب بچسبه چیکار باید کرد و اینکه می گن ته ظرف مورد نظر را سلفون بکشید درست است آیا سلفون بر اثر حرارت آب نمی شود؟

پاسخ کاربران به این نظر

پاسخ
محسن محسن ‎1389/12/21‎-‎02:10

یه چیز مهم هست كه باید به عرض شما دوستان برسونم . اینكه تقربا 99% خامه هایی كه توسط خانوما و ... بقیه در منزل درست میشه هیچ وقت طعم و مزه و كیفیت خامه استادكاری شده رو نداره .
در واقع همه می دونن كه چیزی كه در منزل درست میشه قطعا با چیزی كه در قنادی درست میشه كاملا فرق داره كیفیت بازاری بودن به اینه كه همه می خرن و...
اصل كار درست كردن خامه هست ، خامه نباید شیر اضافی داشته باشه ، خامه همیشه باید سرد باشه ، خامه رو نباید زیاد زد !! و الا كره میشه و فرم نمی گیره و بسیاری موارد دیگر در باره خامه ....
توصیه می كنم از قنادی ها یا شیرینی پزی ها سوال كنید هرچند هرگز راز و رمز رو نمی گن .
ضمنا در اكثر شیرینی ها بازاری كه خیلی هم خوشمزه هست نكات بهداشتی رعایت میشه ولی نكات سلامتی نه ! یعنی یه سری مواد دیگه هم كه فكر شو نمی كنین به خامه اضافه میشه مثل روغن جامد و ......

پاسخ کاربران به این نظر

پاسخ
ناشناسناشناس‎1389/12/14‎-‎22:12

توضیحات بیشترلازمه

پاسخ کاربران به این نظر

پاسخ
*~eli.jo0on~* *~eli.jo0on~* ‎1389/11/23‎-‎14:20

tnx kho0o0o0b bo0o0od

پاسخ کاربران به این نظر

پاسخ
بیشتر