کیک اسفنجی ویكتوریا
این بار با خامه و مربای توت فرنگی داخل كیك، طعم متفاوتی را تجربه كنید.
زمان تهیه: 20 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
مواد لازم برای اسفنج كیك:
كره 175 گرم
شكر 175 گرم
تخم مرغ 3 عدد
آرد 175 گرم
مواد لازم برای داخل كیك:
مربای توت فرنگی 3 قاشق چایخوری
خامه 500 گرم
طرز تهیه:
1- فر را روی درجه 180 سانتیگراد یا 4 گاز تنظیم كنید. دو قالب كیك انتخاب كرده و آن ها را چرب كنید.
2- كره و شكر را در ظرفی ریخته، آن قدرهم بزنید تا پف كرده و بی رنگ شود.
تخم مرغ ها را هم بزنید. سپس به آرامی تخم مرغ های هم زده را به مخلوط كره و شكر اضافه كنید.
3- آرد الک شده را به مخلوط اضافه كنید و هم بزنید. سپس با قاشق، مایه كیك را درون قالب ها بریزید.
4- مدت 20 دقیقه آن ها را حرارت دهید. سپس بگذارید تا سرد شوند و از قالب بیرون آورید.
5- خامه را آن قدر هم بزنید تا سفت و ضخیم شود. سپس آن را همراه مربای توت فرنگی روی یکی از اسفنج ها بریزید.
6- سپس اسفنج دیگر را روی آن قرار دهید.
7- روی كیك به مقدار فراوان پودرقند بریزید و نوش جان كنید.
*مطالب مرتبط:
بخش تغذیه و سلامت تبیان
عدد زیر را وارد کنید
برای اینکه کیک به ته نچسبه قالب را چرب کنید و کمی هم آرد بریزید .
پاسخ کاربران به این نظر
خامه آماده قنادی در لوازم شیرینی پزی اومده برید حاضر شده رو بخرید .
پاسخ کاربران به این نظر
هنوز نپختم ولی اخه بکینگ پودر نداره
پاسخ کاربران به این نظر
ببخشید محسن خان به نظرم شما قنادی داری آره
بله حق با شماست ولی هر کسی باید تلاش خودشو بکنه دیگه نه
پاسخ کاربران به این نظر
سلام خوب بود من که دارم تو دفتر اشپزی ام یاد داشت می کنم من فکر کنم با این همه دستور که شما دادید بد نباشه
پاسخ کاربران به این نظر
باید خوب باشه. به امتحانش می ارزه
پاسخ کاربران به این نظر
اگر کیک به ته قالب بچسبه چیکار باید کرد و اینکه می گن ته ظرف مورد نظر را سلفون بکشید درست است آیا سلفون بر اثر حرارت آب نمی شود؟
پاسخ کاربران به این نظر
یه چیز مهم هست كه باید به عرض شما دوستان برسونم . اینكه تقربا 99% خامه هایی كه توسط خانوما و ... بقیه در منزل درست میشه هیچ وقت طعم و مزه و كیفیت خامه استادكاری شده رو نداره .
در واقع همه می دونن كه چیزی كه در منزل درست میشه قطعا با چیزی كه در قنادی درست میشه كاملا فرق داره كیفیت بازاری بودن به اینه كه همه می خرن و...
اصل كار درست كردن خامه هست ، خامه نباید شیر اضافی داشته باشه ، خامه همیشه باید سرد باشه ، خامه رو نباید زیاد زد !! و الا كره میشه و فرم نمی گیره و بسیاری موارد دیگر در باره خامه ....
توصیه می كنم از قنادی ها یا شیرینی پزی ها سوال كنید هرچند هرگز راز و رمز رو نمی گن .
ضمنا در اكثر شیرینی ها بازاری كه خیلی هم خوشمزه هست نكات بهداشتی رعایت میشه ولی نكات سلامتی نه ! یعنی یه سری مواد دیگه هم كه فكر شو نمی كنین به خامه اضافه میشه مثل روغن جامد و ......
پاسخ کاربران به این نظر
توضیحات بیشترلازمه
پاسخ کاربران به این نظر
tnx kho0o0o0b bo0o0od
پاسخ کاربران به این نظر