موسسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان

هیچ غذایی به‌تنهایی نمی‌تواند بیماری‌ها را درمان کند یا جلوی آنها را بگیرد. تخم کتان اگر در یک رژیم غذایی و سبک زندگی سالم قرار بگیرد می‌تواند خواص قدرتمندی داشته باشد.

سکنجین از قدیم، یکی از معروف‌ترین شربت‌های ایرانی بوده است. در طب سنتی به نوشیدن این شربت در فصول گرم سال بسیار تاکید شده ‌است.

تا به حال نخود برشته در فر درست کرده‌اید؟ با ما همراه باشید تا به شما بگوییم چگونه با روشی ساده این میان‌وعده‌ی بسیار خوشمزه و مقوی را تهیه کرده و از خوردنش لذت ببرید.

این خاگینه یک پیشنهاد خوب برای پیک‌نیک‌های نصف روزه و همچنین یک غذای عالی برای بچه‌هاست که معمولاً از خوردن سبزیجات فراری هستند.

به ندرت کسی را پیدا می‌کنید که ماکارونی یا پاستا را دوست نداشته باشد و بی‌اغراق می‌توان گفت ماکارونی یکی از غذاهای مورد علاقه همه کودکان و اکثر بزرگسالان است. حتی آماده کردن این غذا نیز وسوسه‌برانگیز است و خیلی از افراد که آشپزی نمی‌کنند نیز گاهی هوس آماده کردن یک ماکارونی خوشمزه به سرشان می‌زند.

برای خودتان نوشیدنی لیموناد آماده کنید. هر نوشیدنی که از لیموترش و پرتقال تهیه شده باشد عالی است. این نوشیدنی سرشار از ویتامین C است و ترشی آن برای رفع عطش فوق‌العاده است. البته به شرطی که آن را زیاد شیرین نکنید.

کله‌گنجشکی یا سر گنجشکی یک خوراک خوشمزه و محبوب است که خیلی راحت تهیه می‌شود. این خوراک مقوی و خوش‌طعم را بیشتر به‌عنوان غذای محلی تهران می‌شناسند اما باکمی تغییر در دستور تهیه به کله‌گنجشکی شیرازی، کله‌گنجشکی جنوبی و البته اصفهانی هم معروف است.

با خلاقیت در دنیای نوشیدنی ها می شود یک عالمه طعم و رنگ را باهم ترکیب کرد و مزه های جالبی را به وجود آورد. در اینفوگرافیک زیر با روش تهیه ی یخ چای لاته آشنا شوید.

سوسیس از غذاهای خوشمزه ای هستند که به سرعت آماده می شود، اما بعضی از افراد به دلیل اینکه از طریقه درست کردن آن مطمئن نیستند؛ کمتر از آن استفاده می کنند. از این رو پیشنهاد می کنیم که این ماده غذایی پرطرفدار را خودتان در منزل تهیه کنید. سوسیس خانگی نه تنها خوشمزه و خوش طعم است بلکه سالم و مقوی هم می تواند باشد.

خیلی از مردم به خاطر بوی بد ماهی از خیر مصرف آن می‌گذرند. چون بوی آن به معنای واقعی تمام خانه و آشپزخانه را برمی‌دارد و حتی ظرف و ظروف نیز بوی ماهی می‌گیرند. خوشبختانه روش‌های ساده‌ای وجود دارد که کمک می‌کنند تا بوی نامطلوب ماهی هر چه زودتر از بین برود. بنابراین توصیه می‌کنیم به خاطر چنین مسئله‌ای مصرف ماهی را ترک نکنید. چون یک ماده غذایی مفید بوده و برای بدن لازم است.

عدس سرشار از پروتئین است و منبع پروتئینی ارزان‌قیمت محسوب می‌شود. حاوی اسیدهای آمینه‌ای مانند لیزین است. عدس غنی از ویتامین ب-کمپلکس مانند فولات یا اسید فولیک است. مصرف اسید فولیک در زنان باردار، برای پیشگیری از تولد کودک ناقص، مفید است. فولات موجود در عدس به تشکیل سلول‌های قرمز خون کمک می‌کند.

سالاد تن ماهی سالادی با چربی نسبتاً پایین است که به جهت داشتن منبع پروتئین فراوان،فیبر و ویتامین ث، یک وعده غذایی بسیار مناسب برای رژیم غذایی محسوب می‌شود.

سالاد سیب‌زمینی و نخود سبز یکی از سالادهای فوری و بسیار خوشمزه ایرانی است که می‌توانید از آن به‌عنوان یک غذای سبک برای شام یا ناهار استفاده کنید. این سالاد خوشمزه شباهت‌های زیادی به سالاد الویه دارد.

آش گوجه‌فرنگی یکی از آش‌های خوشمزه ایرانی است که اصالت آن به شهر تبریز بازمی‌گردد. این آش در تبریز به نام آبغورا آشی یا بامادور آشی معروف است.

سوپ یکی ازغذاهایی است که با توجه به شیوع بیماری کرونا باید به مصرف آن توجه جدی داشت. یکی از این سوپ‌های پرخاصیت، سوپ سبزیجات فصلی است که در ادامه به طرز تهیه و خواص آن می‌پردازیم.

بورانی کدوسبز یکی از انواع بورانی‌هاست که خیلی خوشمزه و مقوی است. اگر فقط با چای و خرما افطار کردید، این غذا برای شامتان یک پیشنهاد عالی است.

نازخاتون یکی از غذاهای محلی شمال کشور است که طرفداران بسیاری دارد و معمولاً از آن به‌عنوان دسر در کنارغذا استفاده می‌شود. نازخاتون در فصل بهار با رسیدن ریحان تازه در شمال کشور پای ثابت سفره‌های آنان می‌شود. در ادامه با طرز تهیه و خواص این دسر خوشمزه آشنا شوید.

خوردن چای با طعم و عطر پرتقال و دارچین بسیار دلچسب و دلنشین می باشد با طرز تهیه چای پرتقالی آشنا شوید.

برای تهیه یک میان وعده یا شامی خوشمزه می‌توانید از سیب زمینی سوخاری شده به همراه قارچ و جعفری استفاده کرده و غذایی لذیذ برای خانواده آماده کنید.

با این که کرونا امسال هم مانع دید و بازدیدهای آنچنانی و مسافرت و ... می‌شود؛ اما می‌توانیم لذت نوروز و ورود به سال جدید را با انجام بعضی کارها برای افراد خانواده‌مان چشیدنی‌تر کنیم! یکی از این راهکارها، تهیه‌ی شیرینی در خانه و آن هم با مواد سالم‌تر است.