کباب کوبیده زعفرانی
مواد لازم برای یک پرس:
گوشت بره گوسفندی 210 گرم
پیاز چرخ شده 40 گرم
زعفران آسیاب شده کمی
نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
در کل برای تهیه کباب کوبیده، 20 درصد پیاز و 80 درصد گوشت لازم است.
ابتدا گوشت بره را با چرخ دنده درشت، سپس چرخ دنده ریز چرخ می کنیم.
بعد پیاز را چرخ می کنیم و همراه با نمک و گوشت به مدت نیم ساعت ورز می دهیم.
به هر سیخ کباب، کمی زعفران اضافه می کنیم.
سپس گوشت های آماده شده را به سیخ کشیده و روی شعله گازهای مخصوص کباب پزی می گذاریم.
هر چند ثانیه سیخ ها را می چرخانیم تا کاملا بپزند.
سیخ ها ی کباب را همراه با گوجه کبابی، ریحان، پیاز و سیب زمینی سرخ کرده تزئین و سرو می نماییم.
* مطالب مرتبط:
بخش تغذیه و سلامت تبیان
عدد زیر را وارد کنید
خوشمزه بود
پاسخ کاربران به این نظر
خیلی خلاصه بود
حدیث
پاسخ کاربران به این نظر
It was not very bad but not compeletly
پاسخ کاربران به این نظر
امیدوارم وقتی درست کردم مثل این خوشمزه باشه دهنم اب افتاد به به چه عالی
پاسخ کاربران به این نظر
بد بد بد خیلی بد
چونکه می دونیم و به یقین می دانیم که مثل غذای بیرون نمیشه
پاسخ کاربران به این نظر
سلام
به نظر من این دستور العمل به هیچ عنوان به سر انجام نمیرسه چون اگر آب پیاز کاملا گرفته نشود به هیچ وجه مخلوط گوشت روی سیخ باقی نخواهد ماند و در ضمن چند دقیقه اول پخت باید با شعله کم و با بر گرداندن سیخها در هر ثانیه بوده و بعد از اینکه کبابها خودش رو گرفت شعله رو به متوسط بالاتر قرار میدهیم و دو طرف کباب رو میپزیم
پاسخ کاربران به این نظر
بهتر از غذای بیرون که هست
پاسخ کاربران به این نظر
بسیار عالی بود.اگر سیر اضافه كنیم بهتر نیست؟
پاسخ کاربران به این نظر
با تشکر
پاسخ کاربران به این نظر
چقده خوشمزه
پاسخ کاربران به این نظر