توصیه‌هایی برای سبد خرید آخرین ماه تابستان

در این مقاله، 5 ماده‌ی غذایی مخصوص سبد شهریورتان را ارائه می‌دهیم. از این نعمت‌های مفید و خوشمزه‌ی الهی بهره‌مند شده و شاکر باشیم.

تابستان کم کم دارد بار و بندیلش را جمع می‌کند تا جایش را به پاییز بدهد. اگر با دقت به هوا نگاه و به صدای طبیعت گوش کنید صدای پاهای پاییز را می‌شنوید. اما هنوز هم تابستان هست و با سخاوت تمام، میوه ها و سبزیجات خاص خود را در اختیار ما گذاشته است. کافی است سری به بازارهای میوه و تره بار بزنید و مواد غذایی مخصوص این فصل و این ماه را خریداری کنید.

تمشک

این میوه‌ی کوچک با آن دانه های ریز خود که در دهان آب می‌شود و با آن رنگ زیبا و طعم دلچسب‌اش جزو میوه‌هایی است که نمی‌شود از آن دل کند.

هر یک فنجان تمشک فقط 64 کالری دارد.

این میوه های ریز خوش رنگ نه تنها خوشمزه‌اند بلکه منبع فوق‌العاده‌ی ویتامین A، ویتامین C و فیبرها نیز محسوب می‌شوند.

تمشک‌ها، رنگ‌های مختلفی علاوه بر قرمز نیز دارند، اگر دسترسی داشته باشید حتماً از تمشک‌های بنفش یا سیاه رنگ نیز استفاده کنید.

تمشک‌ها را در یخچال نگهداری کنید. بهترین روش این است که مدت زمان طولانی آن‌ها را نگهداری نکرده و بعد از خرید بلافاصله مصرف کنید. سالاد میوه تهیه کنید و یا در تهیه‌ی دسرهایتان حتماً از این میوه‌ی کوچک که بی شباهت به جواهر نیستند استفاده کنید.

گلابی

اگر هوس یک میان وعده‌ی شیرین کرده‌اید به سراغ گلابی بروید. گلابی طعم شیرین و دلچسبی دارد.

یک عدد گلابی متوسط حاوی حدود 100 کالری است. این میوه همچنین حاوی میزان زیادی فیبر بوده و سرشار از مواد مغذی مختلفی مانند ویتامین C، پتاسیم و اسیدفولیک یا همان ویتامین B خودمان است.

گونه های مختلفی از گلابی وجود دارد. برای اینکه این میوه را تر و تازه نگه دارید لازم است آن‌ها را در یخچال قرار دهید. گلابی‌ها را نیز در همان روزهای نخست بعد از خرید مصرف کنید. می‌توانید با گلابی کمپوت تهیه کنید. مقداری دارچین نیز به آن اضافه کنید. هم خوشمزه تر می‌شود و هم مغذی‌تر.

طالبی

طالبی شیرین، خوش طعم و یک میان‌وعده‌ی کم کالری محسوب می‌شود که حاوی مواد مغذی زیادی مانند ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و اسیدفولیک می‌باشد.

برای این که تشخیص دهید کدام طالبی به اندازه‌ی کافی رسیده است یا نه کافی است که آن را بو بکشید.

طالبی رسیده عطر شیرینی دارد. بعضی وقت‌ها در گرمای تابستان هیچ وعده و میان وعده‌ای مانند نان و طالبی مزه نمی‌دهد. حالا که تابستان دارد به پایان می‌رسد تا می‌توانید از خواص طالبی استفاده کنید.

کدو

آیا می‌دانید که یک فنجان کدوی خرد شده فقط 20 کالری دارد؟ اگر قصد لاغری دارید بدانید که کدو در خدمت شماست.

کدو حاوی 2 گرم پروتئین، ویتامین A و ویتامین C می‌باشد و بسیار کم چرب است.

این سبزی، پرطرفدار و خوش طعم است. زمان خرید، کدوهایی را انتخاب کنید که کوچک و سفت باشند و هیچ ضرب خوردگی به ویژه در قسمت انتهایی و ساقه‌ی آن وجود نداشته باشد. هر چه کدوها خوش رنگ‌تر و سبزتر باشند بهتر است. شما می‌توانید به مدت 5 روز کدوها را در یخچال نگهداری کنید. حواستان باشد که آن‌ها را در کیسه های پلاستیکی در یخچال بگذارید تا خشک و پلاسیده نشوند.

سیب

ماه شهریور بوی بازگشت به مدرسه نیز دارد و در ذهن همه‌ی ما سیب‌های درخشانی که به مدرسه می‌بردیم را زنده می‌کند. در کیف فرزندانتان سیب بگذارید. خودتان را نیز از فواید آن محروم نکنید و به یاد مدرسه، گازی به سیب‌های دم دستتان بزنید.

سیب، کم چرب و سرشار از فیبرها و ویتامین C می‌باشد. این میوه خوشمزه یک میان وعده‌ی مناسب نیز محسوب می‌شود. یک عدد سیب متوسط حاوی حدود 95 کالری است.

در هنگام خرید سیب‌های سفت و بدون لک و خرابی را انتخاب کنید. می‌توان سیب را تا یک ماه نیز در یخچال نگهداری کرد. اما حواستان باشد که سیب‌های نرم و رسیده را از سیب‌های کال تر و سفت‌تر جدا کرده و زودتر مصرف کنید تا خراب نشوند.

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان