چند پیشنهاد برای سبد خرید خرداد ماه

در این مطلب کوتاه قصد داریم شما را با چند ماده‌ی غذایی بهاری آشنا کرده و از شما دعوت کنیم این مواد غذایی را در سبد خرید خردادماه‌تان جا دهید. با ما همراه شوید.

ریواس

یک فنجان ریواس تازه حاوی 26 کالری، 10 گرم ویتامین C و 350 میلی گرم پتاسیم است. این گیاه سرشار از فیبر بوده و ساقه‌ی آن لطیف، آبدار و کمی تلخ است. برای همین بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند که ریواس را با مقدار زیادی شکر و یا عسل بپزند که باعث افزایش کالری آن می‌شود. در واقع هر فنجان ریواس پخته شده با شکر یا عسل حاوی 280 کالری است. می‌توانید به جای شکر از میوه های شیرین مثل توت فرنگی و یا سیب استفاده کنید. از این گیاه بهاری و خوشمزه خورش، مربا یا کمپوت تهیه و از خواص و ویتامین‌های آن استفاده کنید.

مارچوبه

مارچوبه یک گیاه باغچه‌ای چند ساله از خانواده‌ی سوسن (liliaceae) است. این گیاه سبزرنگ کم کالری (هر 6 ساقه حاوی 25 کالری می‌باشد) و سرشار از فیبرها و آنتی‌اکسیدان‌های مهمی مانند گلوتاتیون است. مارچوبه منبع خوب ویتامین B6 و پتاسیم نیز می‌باشد. فرقی نمی‌کند که مارچوبه را آب پز و یا پخارپز کنید، این گیاه بسیار مغذی است و در کنار غذاها و یا سالاد باعث بالا بردن ارزش غذایی آن می‌شود.

تربچه

تربچه از خانواده‌ی گیاهان چلیپایی و از نظر ظاهری شبیه چغندر و شلغم است. تربچه حاوی میزان قابل قبولی ویتامین C، کمی آهن، پتاسیم و اسید فولیک می‌باشد.

این گیاه کوچک و خوش رنگ حاوی ترکیباتی است که از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند. از آنجایی که تربچه کم کالری است می‌توان از آن به عنوان میان وعده‌ای کامل و همچنین به همراه سبزی خوردن و سبزیجات دیگر استفاده کرد.

شربت افرا

یک قاشق غذاخوری شربت افرا، حاوی 50 کالری و 30 گرم شکر افرا، حاوی 100 کالری می‌باشد. شربت افرا در مقایسه با شکر و شربت ذرت مواد معدنی و ویتامین‌های بیشتری دارد.

متخصصان معتقدند که شربت افرا حاوی منگنز، روی، منیزیم، کلسیم و پتاسیم است. توصیه می‌کنیم از این مواد غذایی مفید و هوای بهاری نهایت استفاده را ببرید.

ترجمه: فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع:plaisirssante

مطالب مرتبط:

تـغـذیه بـهـاری از دیـدگاه طب سنتی

درون بدن را در بهار، خانه تکانی کنید

سبزی‌های کوهی را از دست ندهید