تغییرات کوتاهمدت و بلندمدت در گیاهخواری
وقتی گیاهخوار میشوید چه اتفاقی در بدنتان میافتد
به دلایل گوناگونی ممکن است بخواهید برای یک مدتی گیاهخوار شوید، مثلاً شاید پزشکتان توصیه کرده و یا این که فقط دلتان بخواهد تجربهاش کنید! خوب است بدانید گیاهخوار شدن، بدنتان را تغییر خواهد داد. برخی تغییرات به سرعت اتفاق میافتند و برخی دیگر به ماهها و حتی بیشتر از یک سال زمان نیاز دارند...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ :
چهارشنبه 1397/10/19
چه میخورید؟
گیاهخواری چیزی نیست که به آن عادت داشته باشید! این روزها، محصولات آماده شدهی فراوانی وجود دارند که سعی دارند گوشت و لبنیات و سایر غذاها را که در رژیم گیاهخواری وجود ندارند شبیهسازی کنند، مانند پاستا، دسرها و چیزهایی مانند انواع نان و بیسکوئیت. اما در اصل این محصولات بر پایهی گیاهان هستند. بنابراین آنچه شما در این رژیم میخورید شامل میوهها، سبزیها، بنشن و حبوبات، غلات کامل و مغزها است. شما میتوانید رژیم غذایی متعادلی داشته باشید که شامل پروتئین، کربوهیدراتها و چربیها و ویتامینها و مواد معدنی میشود.افرادی که مواد غذایی غنی شده مصرف نمیکنند و رژیم غذایی متعادلی ندارند مستعد شکستگی استخوان، تنگی نفس، خستگی و ضعف، افت حافظه و احساس مورمور شدن در دستها و پاها میشوند
هفتههای اول و دوم
چه تصمیم بگیرید به یکباره گیاهخوار شوید و چه این که آن را کمکم تجربه کنید، به هر حال گوارشتان در ابتدا کمی دگرگون خواهد شد. معمولاً افراد کمی احساس نفخ میکنند؛ چراکه در حال افزایش مصرف فیبر و محصولات تازه هستند که طول میکشد تا بدنشان به آنها عادت کند. این طبیعی است و معمولاً بعد از یکی دو هفته برطرف میشود. چیزی که طی این مدت ممکن است متوجهش شوید این است که احساس میکنید انرژیتان بیشتر شده چون ویتامین و مواد معدنی بیشتری مصرف میکنید و غذاهای فراروی شدهی حیوانی را کنار گذاشتهاید.ماههای اول و دوم
خیلی از افراد طی ماههای اول گیاهخواری، پوستشان وضعیت بهتری پیدا کرده و جوشهایشان محو میشوند. یک رژیم غذایی متعادل میتواند احتمال بیماریهای قلبی، سکته مغزی و دیابت را بعد از یکی دو ماه کاهش بدهد؛ اما از طرفی ممکن است ذخایر ویتامین D تان نیز کاهش پیدا کند. کمبود این ویتامین منجر به سرطان، میگرن، بیماری قلبی و افسردگی خواهد شد. پس مهم است که از نور آفتاب به اندازه استفاده کنید، مکمل مصرف کنید و غذاهای غنی شده با ویتامین D را در برنامه داشته باشید.تغییرات بلندمدت
حالا دیگر شما به گیاهخواری عادت کردهاید و رودههایتان نیز نسبت به گذشته سالمترند. انرژی بیشتری دارید و ریسک خیلی از بیماریها را پایین آوردهاید؛ اما فراموش نکنید که شرط اصلی یک رژیم غذایی، تعادل است. شما باید مواد مغذی لازم را به میزان کافی دریافت کنید و غذاهای غنی شده بخورید تا آنهایی را که در رژیم گیاهخواری ممکن است به اندازه دریافت نکنید، جایگزین کنید مانند ویتامین B12 و کلسیم و ویتامین D.بیشتر بخوانید
7 توصیهی غذایی برای گیاهخواران9 منبع تأمین پروتئین برای گیاهخواران5 دلیل خوب برای گیاهخوار شدنسلامت قلب و عروق گیاهخواران با مصرف ویتامین B12
مطالب مرتبط مجموعه :
آخرین مطالب سایت