آشنایی با روش تهیه دسر گیلاس با ژله

یک کاسه ماست خوری گیلاس را شسته، از هسته جدا می کنیم. آن را با 3 قاشق غذاخوری شکر در مخلوط کن ریخته، تا 2 پیمانه پوره گیلاس به دست آید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید

مواد لازم برای دسر گیلاس با ژله

خامه: 250 گرم
پودر شکر: 6 قاشق غذاخوری معادل 120 گرم
گیلاس: یک کاسه ماست خوری سر پر معادل 300 گرم
پودر ژله گیلاس یا آلبالو: 2 بسته جمعاً معادل 200 گرم
وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
گیلاس: چند عدد برای تزئین

با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه ده کاسه ماست خوری از «دسر گیلاس با ژله» خواهیم داشت.

طرز تهیه دسر گیلاس با ژله

یک کاسه ماست خوری گیلاس را شسته، از هسته جدا می کنیم. آن را با 3 قاشق غذاخوری شکر در مخلوط کن ریخته، تا 2 پیمانه پوره گیلاس به دست آید.

یک بسته پودر ژله را به تدریج در یک پیمانه آب جوش (یک فنجان سرپر) حل می کنیم.

نصف پیمانه از ژله سرد شده را آرام آرام در پوره گیلاس می ریزیم و هم می زنیم.

250 گرم خامه پاستوریزه را دو ساعت در فریزر می گذاریم سپس آن را از فریزر درآورده و با سه قاشق غذاخوری پودر شکر و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل مخلوط می کنیم.

آن را با همزن برقی حدود 5 دقیقه هم می زنیم تا خامه فرم بگیرد.

مخلوط پوره گیلاس و ژله را کم کم به خامه فرم گرفته اضافه کرده، هم می زنیم تا دسر آماده شود.

1/5 پیمانه آب به بقیه ژله اضافه کرده، روی دسر تزئین شده می ریزیم. در صورت نیاز یک بسته پودر ژله دیگر را نیز در 3 پیمانه آب حل می کنیم و روی دسرهای تزئین شده می ریزیم سپس آن ها را 5 الی 6 ساعت در یخچال می گذاریم تا ژله بسته شود. دسر آماده پذیرایی می باشد. نوش جان