برای سلامت مغز و حافظه‌: پرخوری ممنوع

تمام بزرگان دینی و مذهبی ما سفارش‌های زیادی برای پرهیز از پرخوری کرده‌اند. به طور کلی در تمام ادیان و آیین‌های مختلف پرخوری امری نکوهیده تلقی می‌شود، به طوری که دانته فیلسوف آلمانی آن را یکی از هفت گناه کبیره می‌داند.

این بار آسیب‌های پرخوری موضوع پژوهش‌های علمی قرار گرفته و محققان بعد از بررسی‌های مختلف پرخوری را خطری برای قدرت درک ذهنی افراد معرفی کرده‌اند.

محققان آمریکایی به این نتیجه رسیده‌اند هر چه روزانه دریافت کالری‌ها بیشتر می‌شود ذهن و حافظه‌ی افراد بیشتر در معرض خطر قرار می‌گیرد.

در این پژوهش نزدیک به 1233 داوطلب بین هفتاد تا هشتاد و نه سال تحت نظر محققان گرفته شد.

شرکت کننده‌ها به سه گروه تقسیم شدند:

* گروه اول افرادی بودند که روزانه بین 600 تا 1526 کالری دریافت می‌کردند.

* گروه دوم هر روز بین 1526 تا 2143 کالری مصرف می‌کردند.

* و گروه سوم بین 2143 تا 6000 کالری دریافت می‌کردند.

هر چه افراد کالری‌های بیشتری در روز دریافت می‌کنند بیشتر در معرض کاهش

قدرت درک ذهنی قرار می‌گیرد

محققان بعد از بررسی‌های مختلف روی مغز این افراد متوجه شدند افراد گروه سوم که بیشترین کالری را دریافت می‌کردند بیشتر از گروه اول با مشکلات و اختلالات حافظه مواجه شدند.

دکتر Yonas E. Geda یکی از محققان این تیم پژوهشی در این رابطه می‌گوید: «ما در این پژوهش مشاهده کردیم هر چه افراد کالری‌های بیشتری در روز دریافت می‌کنند بیشتر در معرض کاهش قدرت درک ذهنی قرار می‌گیرد.»

در واقع فراموشی، اختلالات حافظه و مشکلات ذهنی نتیجه‌ی پرخوری‌های روزانه است. برای سالم ماندن، تغذیه‌ی متعادلی داشته باشید و از پرخوری بپرهیزید.

ترجمه: فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: medisite