طرز تهيه:

* شکلات را به قطعات خيلي ريز درآوريد.

* شکلات، يک و سه چهارم پيمانه شير، خامه، شکر، کاکائو و نمک را درون قابلمه ي بزرگي ريخته با هم مخلوط کنيد.

* ظرف را روي حرارت متوسط قرار داده و با يک همزن تا حدي هم بزنيد که مخلوط نرم و غليظي حاصل شود.

* آرد نشاسته با يک چهارم باقي‌ مانده از شير را درون ظرفي با هم مخلوط کرده و به مواد درون قابلمه اضافه کنيد.

* بگذاريد مواد درون قابلمه يک دقيقه آرام حرارت ببيند.

* در اين ميان،‌ آرام مخلوط را هم بزنيد و موادي که به کناره‌ هاي قابلمه پريده را با يک کفگير بگيريد و درون مخلوط بريزيد.

* کره را به مخلوط اضافه کرده و يک دقيقه ي ديگر نيز آن ‌ها را حرارت دهيد.

* وانيل را به مخلوط اضافه کنيد.

* پودينگ شکلات را مي ‌توانيد به تنهايي و يا به عنوان رويه کيک استفاده کنيد.

بخش تغذيه و آشپزي تبيان

منبع: همشهري آنلاين - شهره فرجي