دلايل تغذيه اي سفيد شدن مو(2)
دلايل تغذيه اي سفيد شدن مو(2)
کمبود توام کلسيم، ويتامين B2 و ويتامين B5 موجب سفيد شدن مو مي شود. البته با کمبود دريافت رژيمي مس نيز عوارض وخيم تر مي شود، به طوري که فوليکول هاي مو دچار سوء تغذيه مي شوند.
در قسمت اول اين مطلب به نقش برخي ويتامين ها در سلامت مو و پيشگيري از سفيد شدن آن پرداختيم و در قسمت دوم نقش اسيدآمينه ها و مواد معدني را در سلامت مو و پيشگيري از سفيد شدن آن مورد بررسي قرار مي دهيم. يک رژيم غذايي خوب حاوي مقادير کافي از ويتامين ها، مواد معدني و اسيدهاي آمينه است که مي تواند به رشد موي سالم کمک کند. اسيدآمينه هاي خاصي وجود دارند که مي توانند به داشتن موي براق، پرپشت و شاداب کمک کنند. اسيدآمينه هاي واحدهاي تشکيل دهنده پروتئين ها قسمت عمده اي از وزن بدن ما را تشکيل مي دهند و در رشد، بازسازي و حفظ سلامت سلول هاي بدن نقش دارند. دريافت کافي اسيدهاي آمينه مي تواند نقش مهمي در حفظ سلامت بدن و نيز مو داشته باشد که در زير به برخي از آن ها اشاره مي‌کنيم:
مهم ترين اسيدآمينه ها در حفظ و توليد موي سالم عبارتند از: متيونين، سيستئين، سيستين و تيروزين.
متيونينمتيونين يکي از اسيدآمينه هاي ضروري است که نقش آنتي اکسيداني هم دارد، منبع غني از گوگرد است و به پيشگيري از بيماري هاي مو، پوست و ناخن کمک مي کند. از طرفي متيونين، سنتز چربي هاي مفيد بدن را افزايش مي دهد و از طرف ديگر، از ساخت چربي ها در ديواره عروق و کبد پيشگيري مي کند. متيونين به بلوغ سلول هاي فوليکول مو کمک کرده و از ريزش مو جلوگيري مي کند. همچنين در سم زدايي برخي ترکيبات سمي و دارويي مفيد است و مي تواند به عنوان عامل ضد خستگي عمل کند.
سيستئين
سيستئين يک اسيدآمينه ي مهم در رشد موي سالم و براق مي باشد. سيستئين مي تواند رشد مو را به ميزان زيادي افزايش دهد و نقش آنتي‌اکسيداني نيز دارد که از استرس اکسيداتيو جلوگيري مي کند. اين ترکيب شيميايي در دفاع بدن عليه راديکال هاي آزاد نقش مهمي بر عهده دارد، از سلامت کبد و مغز حفاظت مي کند و مي تواند صدمات ناشي از مصرف الکل و سيگار را بر سلامت مو کاهش دهد. همچنين سيستئين تنظيم کننده ايمني است و از پيري زودرس فوليکول هاي مو پيشگيري مي کند.سيستين
سيستين ترکيبي از دو اسيدآمينه سيستئين مي باشد که نقش فيزيولوژيک متفاوت از سيستئين را بر عهده دارد، 10 تا 14 درصد پوست و مو را تشکيل مي دهد و نقش محرک در رشد و نمو مناسب مو دارد.کمبود توام کلسيم، ويتامين B2 و ويتامين B5 موجب سفيد شدن مو مي شود. البته با کمبود دريافت رژيمي مس نيز عوارض وخيم تر مي شود، به طوري که فوليکول هاي مو دچار سوء تغذيه مي شوند
تيروزين
تيروزين اسيدآمينه اي است که به طور طبيعي در بدن توليد مي‌شود. اين اسيدآمينه پيش‌ساز ملانين در بدن مي باشد. ملانين مهم ترين رنگدانه پوست و مو است. عدم توليد کافي ملانين موجب سفيد شدن مو مي شود. تيروزين در حفظ سلامت عمومي بدن نقش دارد و کمبود آن مي تواند محرک پيري زودرس سلول هاي بدن از جمله فوليکول هاي مو باشد. اين اسيدآمينه در اعمال متابوليکي و فيزيولوژيکي مهمي مانند تنظيم فعاليت هورمون هاي فوق کليوي و تيروئيدي نقش دارد. تيروزين توليد گلبول‌هاي قرمز و سفيد را افزايش مي دهد، موجب بهبود خلق و خو مي شود و مي تواند در درمان افسردگي، بي خوابي و اضطراب مفيد باشد.اسيدآمينه ها نقش مهمي در رشد مو و سلامت عمومي بدن دارند. با دريافت مواد غذايي پروتئيني شامل لبنيات، انواع گوشت ها، تخم مرغ، آجيل و حبوبات در مقادير توصيه شده مي توان نياز بدن به اين اسيدآمينه ها را تامين کرد و موي زيباتر و سالم تري داشت.
برخي از مواد معدني هم مي توانند از سلامت مو حفاظت کنند و کيفيت و کميت موهاي در حال رشد را افزايش دهند.
دريافت مواد معدني در رژيم غذايي روزانه مي تواند از علايم کمبود مواد مغذي پيشگيري کرده و سلامت بدن را تضمين کند.
در زير به مهم ترين مواد معدني موثر در حفظ موي سالم و شاداب مي پردازيم:
روي اگر رژيم غذايي فرد دچار کمبود روي باشد، فوليکول هاي موي او به تدريج از بين مي روند و تعداد موهاي در حال رشد کاهش مي يابد. در اثر کمبود دريافت روي، سنتز DNA و پروتئين تمام بدن کاهش مي يابد. در نتيجه بافت هاي فعال بدن از جمله پوست و مو بازسازي نمي شوند. مطالعات جديد نشان داده اند که کمبود روي موجب خشکي و شکنندگي موها مي شود. آنزيم هاي متعددي در رشد و حفظ مو نقش دارند که عملکرد آن ها وابسته به دريافت کافي روي مي باشد. منابع غذايي مناسب روي شامل گوشت قرمز، ماهي، ماکيان، شير و لبنيات، غلات کامل، جگر، لوبياها و آجيل مي‌باشد.مس
اگر در رژيم غذايي مس کافي دريافت نشود، رنگدانه هاي مو کاهش مي يابد و مو به تدريج سفيد مي شود. اهميت مس در توليد و متابوليسم موي در حال رشد نشان داده شده است. قسمت هايي از بدن که بيشترين مس را دارند، عبارتند از: موها، کبد و مغز. مس در آنزيم هاي مهمي مانند سيتوکروم اکسيداز در کنار آهن عملکرد متابوليکي دارد. آنزيم سيتوکروم اکسيداز از مهم ترين آنزيم هاي ناقل در مسير تنفسي فوليکول هاي مو مي باشد. مطالعات اخير نشان داده اند که ميزان سفيد شدن مو در افرادي که دچار کمبود مس، اسيدفوليک و اسيدپانتوتنيک بوده اند، بيشتر از افراد با دريافت کافي اين ريزمغذي ها مي باشد. ايجاد پيوندهاي دي سولفيدي در تشکيل موي سالم و قوي، حائز اهميت مي باشد که براي ايجاد آن ها بايد مس کافي از طريق رژيم غذايي دريافت شود. منابع مهم غذايي مس عبارتند از: جگر، کليه ها، گوشت عضلات، شکلات، آجيل، حبوبات و ميوه هاي خشک.دريافت مکمل هاي رژيمي به تنهايي، نمي تواند تضميني بر پيشگيري از سفيد شدن موها باشد، بلکه با تشخيص به موقع کمبود مواد مغذي موثر در رشد و نمو موها و دريافت متناسب آن ها در محيطي به دور از استرس ها و آلودگي هاي شيميايي، مي توان از صدمات آينده موها و پيري زودرس آن ها پيشگيري کرد
يد
در اثر کمبود يد، ريزش موها افزايش مي يابد و موها شفافيت و سلامت خود را از دست مي دهند. يد نقش مهمي در تنظيم عملکرد هورمون هاي تيروئيدي دارد، بدين ترتيب در حفظ سلامت موهاي در حال رشد مهم مي باشد. وجود مقادير کافي يد در رژيم غذايي به استفاده مناسب از مواد مغذي در فوليکول هاي مو کمک شاياني مي کند. منابع مناسب آن شامل: نمک يددار، غذاهاي دريايي به ويژه ماهي‌هاي آب شور، لبنيات پاستوريزه و برخي از سبزيجات مي باشد.کلسيم
دريافت کافي کلسيم در رشد و تغذيه مناسب فوليکول هاي مو نقش بسزايي دارد. کلسيم در رنگدانه دار شدن مو و حفظ استحکام آن حائز اهميت مي باشد. کمبود توام کلسيم، ويتامين B2 و ويتامين B5 موجب سفيد شدن مو مي شود. البته با کمبود دريافت رژيمي مس نيز عوارض وخيم تر مي شود، به طوري که فوليکول هاي مو دچار سوء تغذيه مي شوند.
نتيجه گيري
در مجموع، داشتن رژيم غذايي متعادل و حاوي مواد غذايي متنوع مي تواند در حفظ سلامت مو نقش مهمي داشته باشد و کفايت رژيم غذايي در سلامت و شادابي مو منعکس مي شود.
دريافت مکمل هاي رژيمي به تنهايي، نمي تواند تضميني بر پيشگيري از سفيد شدن موها باشد، بلکه با تشخيص به موقع کمبود مواد مغذي موثر در رشد و نمو موها و دريافت متناسب آن ها در محيطي به دور از استرس ها و آلودگي هاي شيميايي، مي توان از صدمات آينده موها و پيري زودرس آن ها پيشگيري کرد.
بخش تغذيه تبيان
منبع: ماهنامه ي دنياي تغذيه – شماره ي 88 - مهسا جليلي زير نظر دکتر سلطانعلي محبوب
مطالب مرتبط:
8 نکته ي تغذيه اي براي رشد موهابراي جلوگيري از ريزش مو چه بايد خورد؟