طرز تهيه

* کدوها را از طول به ورقه‌ هاي نيم سانتي ‌متري تقسيم نماييد. سپس آن ها را بپزيد تا نرم شود و آب آن را با آبکش بگيريد و کنار بگذاريد.

* گوشت و پياز را سرخ کنيد.

* هشت ماده لازم ديگر را به آن اضافه کرده و درب آن را گذاشته و بگذاريد با حرارت کم به مدت 10 دقيقه بجوشد.

* درون ظرف جداگانه‌ اي تخم‌ مرغ را کمي هم بزنيد.

* پنير ريکوتا، نيمي از پنير رنده شده و آرد را به تخم ‌مرغ اضافه کنيد.

* درون ظرفي که براي پخت در نظر گرفته ‌ايد، نيمي از مخلوط گوشت را بريزيد و روي آن نيمي از کدوها را قرار داده و روي آن ‌ها، مخلوط پنير ريکوتا بريزيد.

* روي پنيرها مابقي گوشت و کدوها را بريزيد.

* ظرف را به صورت درباز درون فر با حرارت 350 درجه فارنهايت به مدت 30 دقيقه حرارت دهيد.

* روي کدوها، مابقي پنيرها را بريزيد و 10 دقيقه ديگر نيز آن ها را حرارت دهيد.

* 10 دقيقه صبر کنيد تا خنک شده، سپس آن را برش زده و ميل کنيد.

بخش تغذيه و آشپزي تبيان

منبع: همشهري آنلاين - شهره فرجي