هيولايی به نام ای‌كولای

نویسنده: حسين هرمزی
پس از شيوع مسموميت‌های مرگبار در آلمان، تحقيقات درباره عامل اين نوع مرگ و ميرهای اخير آغاز و در نهايت معلوم شد شيوع مرگبار مسموميت غذايی در آلمان ناشی از پيدايش نسلی جديد از باکتری ای‌کولای است که به شدت سمی است و تاکنون کشف نشده بوده است. هدف‌گيری اصلی اين باكتری، سيستم گوارشی بدن انسان است و در اين بين زنان بيش از همه در معرض خطر اين باكتری كشنده قرار دارند.

شواهد اوليه در پی آزمايش های ژنتيک نشان داد که ای‌کولای جديد، حاصل پيوند دو نوع باکتری است که سبب ايجاد سندرم هموليتيک يورميک می‌شود. آزمايش های اوليه نشان داده است که اين گونه جديد باکتري، منحصر به فرد بوده و احتمالا از طريق سبزيجات منتقل شده است.

در اولين روزهای آزمايش ها و تحقيقات در اين رابطه، مقامات آلمانی اعلام كردند كه احتمال دارد اين باكتری از طريق خيارهای اسپانيايی كه از آن كشور به آلمان صادر شده است منتقل شده باشد ولی مقامات اسپانيايی اين ادعا را رد كردند.

شيوع اين باكتری موجب شد تا واردات سبزيجات از اروپا بويژه از اسپانيا در بين برخی كشورهای جهان به شدت كاهش پيدا كند، اين درحاليست كه اسپانيا، فرانسه، آلمان و مجارستان بزرگترين صادر کنندگان سبزيجات محسوب می‌شوند.

پس از ادامه بررسی ها اعلام شد كه احتمالا فرضيه مطرح شده برای منشاء اين باكتری مردود خواهد بود و اين باكتری منشاء ديگری غير از خيارهای اسپانيايی دارد.

پس از آن مقام‌های آلمان اعلام كردند كه منشاء شيوع باکتری ای‌کولای که تا کنون بيش از 20 کشته برجای گذاشته، احتمالا جوانه حبوبات است.

گرت‌ هان، از مقام‌های کشاورزی ايالت نيدرزاکسن آلمان در همين رابطه گفت که هنوز نمی‌توان در اين باره صد‌درصد مطمئن بود ولی تمام شواهد موجود نشان مي‌دهد که جوانه حبوبات منشا شيوع بيماری حاصل از ابتلا به ای‌کولای است.

وزارت بهداشت آلمان می‌گويد برای اظهار نظر قطعی منتظر نتايج آزمايش های انجام شده بر روی جوانه حبوبات است.

رئيس موسسه رابرت کخ، مرکز ملی بيماری در آلمان نيز گفته است که هنوز نمی‌توان به طور قطع درباره منشا شيوع ای‌کولای صحبت کرد.

با اين حال آقای هان گفت: بسياری از رستوران هايی که بيماران پيش از ابتلا در آن غذا خورده‌اند، از جوانه حبوبات به عمل ‌آمده در منطقه نيدرزاکسن استفاده می کردند.

وی همچنين گفت كه دولت آلمان هشداری تازه درباره خودداری از مصرف جوانه ها صادر می کند.

مقام‌های بهداشتی در اروپا می‌گويند که بنا بر شواهد موجود، سرعت فراگيری ابتلا به باکتری کشنده ای‌کولای کاهش يافته است.

به گفته اين مقامات، با وجود موارد  متعدد ابتلا به اين باکتری در آلمان مرکز شيوع بيماری در دو روز اول ماه ژوئن، نرخ رشد بيماری در کل کاهش يافته است؛ با اين حال برخی از پزشکان هشدار داده‌اند که با وجود کم شدن موارد ابتلا، هنوز خطر رفع نشده است.

اين باكتری كشنده نه تنها بر بهداشت و سلامتی تاثيرات منفی داشته است بلكه بر اقتصاد برخی كشورهای اروپايی نيز تاثيرات زيانباری گذاشته است بطوري‌كه صادرات سبزيجات از اين كشورها به شدت كاهش يافت و حتی در مقطعی در اسپانيا به صفر درصد رسيد.

از زمان شيوع باکتری ای‌کولای در آلمان، سبزيجات موجود در بازار هرچقدر هم تازه باشند، خريداری ندارند. شيوع اين باکتری مرگبار و ناشناخته ضررهای مالی فراوانی برای فروشندگان و توليدکنندگان سبزيجات در آلمان به همراه داشته است.

فروشندگان می گويند به دليل اينکه در فصل تابستان سبزيجات و ميوه ها به صورت خام مصرف می‌شوند، با شيوع اين بيماری کسی نمی‌تواند آنها را بخورد و مردم نيز آنها را نمی‌خرند.

خيار، گوجه فرنگی و کاهو عمده ترين سبزيجاتی هستند که گفته شده از عوامل انتقال اين باکتری محسوب می‌شوند. همين امر سبب شده تا هر روز بخش زيادی از اين سبزيجات بدون خريدار، فاسد شده و دور ريخته شود.

البته كشورهای زيان ديده از تاثيرات منفی اين باكتری قول داده‌اند كه ضرر كشاورزان كشورهايشان را طی يك برنامه سه ساله جبران خواهند كرد.

در اجلاس اخير اتحاديه اروپا در مورد بررسی اين موضوع، مقرر شد كه مبلغ 150 ميليون يورو به كشاورزان اسپانيايی برای جبران ضررها پرداخت شود ولی كميسر كشاورزی اين اتحاديه و نيز وزير كشاورزی اسپانيا اين رقم را ناكافی ارزيابی كردند. در اين راستا تلاش هايی برای افزايش مبلغ حمايت‌ها مطرح شده و قرار است در جلسات آتی مورد بررسی قرار گيرد. منتقدان اين مبلغ را بسيار ناكافی توصيف می كنند چراكه پس از شيوع اين باكتری در اروپا كشاورزان در هفته حدود 200 ميليون يورو متضرر می‌شوند.

پيشتر مقامات رسمی آلمان اعلام كردند که احتمالا روز دوشنبه ششم ژوئن، منشاء شيوع باکتری ای‌کولای به طور قطع تاييد و مشخص شود ولی نظر قطعی در اين رابطه اعلام نشد.

گروهی از پژوهشگران اعلام کرده‌اند که ای‌کولای می تواند يکی از مرگبار ترين باکتری های شناخته شده در جهان باشد.

دکتر آندره اليس، عضو گروه غذای سالم در سازمان بهداشت جهانی درباره اين باكتری و شيوع آن می‌گويد: موضوع ناشناخته اين است که چگونه عوارض شيوع اين باکتری بيش از آنچيزی است که ما تصور می کرديم و شيوع آن در کودکان و افراد سالخورده نيز بيشتر به چشم می خورد. بسيار غير معمول است که شيوع يک باکتری در بزرگسالان چشمگير باشد.

بر اساس گزارش ها، تاکنون بيش از 2 هزار نفر در سراسر جهان به اين نوع تازه شناخته شده باكتری ای‌کولای آلوده شده‌اند که بيش از 200 مورد آن مربوط به كشور آلمان است.

کارشناسان می گويند، بهترين راه محافظت در برابر اين باکتری رعايت پاکيزگی و پرهيز از خوردن سبزيجات خام است.