آشنایی با روش تهیه‌ی سالاد سیب زمینی یونانی

مواد اولیه:

12 عدد سیب زمینی قرمز
یک چهارم فنجان خرد شده پیاز سبز
یک چهارم فنجان روغن زیتون
یک فنجان سرکه‌ی قرمز
یک و نیم قاشق چای خوری آب لیمو
نصف قاشق چای خوری پودر سیر
نصف قاشق چای خوری پودر پیاز
نصف قاشق چای خوری نمک درشت
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
یک چهارم قاشق چای خوری پونه کوهی خشک شده
یک چهارم قاشق چای خوری شکر سفید
یک چهارم قاشق چای خوری رزماری خشک
یک عدد فلفل قرمز

روش تهیه:

یک قابلمه بزرگ را آماده کرده و سیب زمینی‌ها را درونش می‌ریزیم و روی آن را با آب پر می‌کنیم تا کل سیب زمینی‌ها را پوشش دهد. سپس روی گاز قرار می‌دهیم تا بجوش آید و حدود 25 دقیقه اجازه می‌دهیم تا غل بزند پس از آن آب را تخلیه می‌کنیم و به مدت 30 دقیقه درون یخچال قرار می‌دهیم تا سرد شود.
سیب زمینی‌ها را خلال می‌کنیم و درون یک کاسه بزرگ با پیاز خرد شده مخلوط می‌کنیم و روغن زیتون ، سرکه قرمز ،آب لیمو ، پودر سیر ، پودر پیاز ، نمک ، فلفل سیاه ، پونه کوهی ، شکر ، رزماری و فلفل قرمز نیز به کاسه اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط شوند.
سپس ظرف را درون یخچال می‌گذاریم تا کمی خنک شود و سپس استفاده کنید.

---

منبع: آلامتو