آشنایی با روش تهیه‌ی ماکارون نارگیل و شکلات تلخ

مواد اولیه:

سفیده تخم مرغ ۱ عدد بزرگ
عسل ۲ قاشق غذاخوری
وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
لیمو ۱ عدد
نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
پودر نارگیل یک و نیم پیمانه
شکلات تلخ ۶۰ گرم

نکاتی در رابطه با تهیه ی ماکارون نارگیل و شکلات تلخ:

۱- پوست لیمو را رنده کنید.
۲- شکلات را به روش بن ماری و یا در مایکروفر آب کنید.
۳- با این میزان مواد حدود ۱۵ عدد ماکارون خواهید داشت.

روش تهیه:

فر را با حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
در کاسه ای، سفیده تخم مرغ، عسل، وانیل، رنده پوست لیمو و نمک را با هم ترکیب کنید. پودر نارگیل را اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید.
از مواد با اسکوپ بستنی برداشته و آن ها را در سینی فر که در آن کاغذ روغنی پهن کردید با فاصله ی ۵ سانتی متر از هم قرار دهید.
آن ها را برای حدود ۱۲ دقیقه تا نارگیل ها شروع به طلایی رنگ شدن کنند، بپزید (در میان پخت سینی را بچرخانید).
بعد از پخت، آن ها را روی توری بگذارید تا کاملا خنک شوند.
قبل از مصرف، ماکارون ها را در شکلات آب شده بزنید، یا شکلات آب شده را روی آن ها بریزید و برای ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید تا سفت شوند.

---

منبع: آشپزباشی