شیر یا تخم مرغ؟

بر اساس یافته‌های محققان دندانپزشكی دانشگاه علوم پزشكی اصفهان، سفیده تخم مرغ می‌تواند تا 40 ساعت سلول‌های سطح ریشه دندان را زنده نگه دارد.

دكتر عباسعلی خادمی، رییس دانشكده دندانپزشكی دانشگاه علوم پزشكی اصفهان و همكارانش در تحقیقی، كارآیی شیر و سفیده تخم مرغ را در نگهداری دندان‌هایی كه بر اثر تصادف از دهان بیرون می‌افتند، بررسی كرده‌اند. این اقدام با هدف زنده نگه داشتن بافت دندان صورت می‌پذیرد.

بر اساس این پژوهش برگزیده جشنواره علمی - پژوهشی دندانپزشكی دكتر هدایت، تا سه ساعت اول جدا شدن دندان از دهان، شیر و سفیده تخم مرغ به طور یكسان، بافت دندان را زنده نگه می دارند. ولی تفاوت اثر این دو ماه غذایی آن است که سفیده تخم مرغ قادر است، سلول های سطح ریشه دندان را تا 10 ساعت در خارج از دهان زنده نگه دارد، لذا پس از قرار گرفتن در محل اول، آن دندان می‌تواند سیر تكاملی حیات خود را ادامه دهد.

در دسترس بودن تخم مرغ از دیگر مزایای این ماده عنوان شده است.

بنابر این پژوهش، نتایج كشت سلولی نشان داد، سفیده تخم مرغ می‌تواند تا 40 ساعت سلول های سطح ریشه دندان را زنده نگه دارد.

*مطالب مرتبط:

اثر شیر و فراورده های آن در پیشگیری از سرطان

تأثیر شیر و لبنیات در پیشگیری و درمان فشار خون بالا

مصرف شیر و لبنیات را فراموش نکنید

شیر پرچرب یا كم چرب؟

چقدر تخم‌مرغ بخوریم؟

چقدر تخم مرغ را می شناسید

تخم مرغ خام، برای سلامتی شما

تخم مرغ؛ غنی ترین منبع پروتئین

روش‌های افزودن اُمگا-3 به تخم‌مرغ

آیا کلسترول تخم مرغ مضر است

مطالبی جامع و کامل در رابطه با دهان و دندان