غذاهای خوب برای سلامت مغز
با این مواد غذایی مغزتان دیرتر پیر میشود
مطالعات نشان میدهند عادات سبک زندگی مانند ورزش و تغذیه سالم میتواند پیری مغز را به تأخیر بیندازد. از سویی دیگر، عادات ناسالم مانند سیگار و الکل و مواد مخدر به مغز آسیب میزنند. شواهدی نیز وجود دارد که نشان میدهد رژیم غذایی پُر از قند و کربوهیدراتهای تصفیه شده برای سلامت مغز مضرند.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ :
دوشنبه 1397/10/03
به طور کلی، وضعیت عمومی رژیم غذایی شما بیشتر از خوردن ِ غذایی خاص اهمیت دارد. اما مطالعهای جدید نشان داده سه گروه از مواد غذایی میتوانند عملکرد مغز را بهبود داده و به سلامت آن کمک کنند.
خوردن میوه و سبزی در کنار سایر غذاهای سرشار از امگا 3 مانند بذر کتان، دانه چیا، گردو و ماهیهای چرب میتواند کمک بزرگی به حفظ سلامت مغز بکند اما این فقط بخشی از ماجراست. ورزش، تحرک ذهنی و تسکین استرس نیز در حفظ عملکرد ادراکی مغز و کاهش ریسک زوال عقل نقش دارند
میوه جات و سبزیجات
به دلایل بسیار زیادی باید میوه و سبزی بخورید. میوهها و سبزیها سرشار از فیتونوترینتهایی با خاصیت ضدالتهابیاند و برای همین عجیب نیست که باعث کاهش خطر بیماریهای خاصی بهویژه بیماریهای قلبی شوند؛ اما خوردن میوه و سبزی از جهت ادراکی نیز به نفعتان است. منطقی است بگوییم چیزی که برای قلبتان مفید است برای مغزتان نیز خوب است.مطالعهای جدید به این مسئله پرداخته است. محققان ارتباط میان تغذیه و سالخوردگی مغز در مردان را در 27842 نفر به مدت 20 سال مورد بررسی قرار دادند.
این افراد در شروع مطالعه در اوایل دههی پنجاه عمر خود بودند اما در پایان مطالعه در اوایل دهه هفتاد زندگیشان قرار داشتند. آنها هر 4 سال پرسشنامههایی در مورد عادات غذایی خود پُر میکردند. محققان این افراد را بر اساس تعداد وعدههای میوه و سبزی که در روز مصرف میکردند به گروههایی تقسیم کردند. مردهایی که بیشترین میزان سبزی را مصرف میکردند آنهایی بودند که روزی شش وعده (واحد) سبزی میخوردند و گروهی که کمترین میزان سبزی را مصرف میکردند آنهایی بودند که روزی دو وعده سبزی میخوردند. در مورد میوه نیز بیشترین میزان مصرف حدود سه واحد در روز بود و کمترین میزان مصرف تنها نیم وعده در روز.
بیشتر بخوانید
این یافتهها جالب توجهاند اما ما باید رژیم غذایی را به عنوان یک کُل در نظر بگیریم تا بتوانیم تأثیر غذا بر عملکرد مغز را بررسی کنیم. قویترین شواهد مبنی بر اینکه یک رژیم غذایی خاص میتواند پیری مغز را به تأخیر بیندازد از تحقیقی در مورد رژیم غذایی مدیترانهای برگرفته شده که بر پایهی غذاهای طبیعی بهویژه غذاهای گیاهی و ماهی است. مشخص نیست آیا تمرکز این رژیم غذایی بر میوه و سبزی و مغزها و روغن زیتون و غلات کامل و ماهی است که آن را برای سلامت مغز مفید کرده یا مصرف نکردن غذاهای فرآوری شده و قند و گوشت قرمز.
بیشتر بخوانید
فراتر از غذا
خوردن میوه و سبزی در کنار سایر غذاهای سرشار از امگا 3 مانند بذر کتان، دانه چیا، گردو و ماهیهای چرب میتواند کمک بزرگی به حفظ سلامت مغز بکند اما این فقط بخشی از ماجراست. ورزش، تحرک ذهنی و تسکین استرس نیز در حفظ عملکرد ادراکی مغز و کاهش ریسک زوال عقل نقش دارند.بیشتر بخوانید
بیشتر بخوانید
مطالب مرتبط مجموعه :
آخرین مطالب سایت