آشنایی با روش تهیه رشته پلو با گوشت
رشته پلو را می توان غذای سنتی همدان تلقی كرد. خوردن این غذا با ماست موسیر و دوغ توصیه میشود.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ :
چهارشنبه 1396/07/12
مواد لازم:
برنج ۴۰۰ گرم
گوشت ۵۰۰ گرم
رشته (پلویی) ۱۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
زعفران آبکرده ۱ قاشق سوپ خوری
روغن ۱۵۰ گرم
نمك و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
زمان تهیه ۵۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ برنج را یک ساعت قبل خیس کنید و آن را داخل ظرف آبجوشی که روی حرارت قرار دارد بریزید.
۲ قبل از آبکش کردن رشتهها را نیز به آن اضافه کنید تا کمی جوش بخورد. سپس مخلوط برنج و رشته را داخل آبکش بریزید و پس از آبکش کردن آن را دم کنید.
۳ گوشت را با پیاز سرخ کنید، رب گوجهفرنگی و ادویه را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا پخته شود.
۴ پس از اینکه گوشت پخت و برنج هم دم کشید، گوشت را روی دیس بکشید و برنج را روی آن بریزید.
۵ برای تزئین مقداری برنج زعفرانی شده روی برنج بریزید.
سایر نکات
رشته پلو را میتوان غذای سنتی همدان تلقی كرد
خوردن این غذا با ماست موسیر و دوغ توصیه میشود.
منبع: پاپیون
مطالب مرتبط مجموعه :
آخرین مطالب سایت