آشنایی با روش تهیه شبت باقلاپلو با کوکو

یک عدد پیاز را نصف کرده، همراه مرغ، کمی نمک و یک لیوان آب در یک قابلمه می ریزیم تا مرغ نیم پز شود.

مواد لازم

برنج: سه فنجان
شبت: یک کاسه ماست خوری و شش فنجان
باقلا: یک کاسه ماست خوری و سه فنجان
تخم مرغ: چهار عدد
زعفران: یک چهارم قاشق مرباخوری
ران مرغ: یک عدد حدود 120 گرم
روغن: یک و نیم فنجان
پیاز: یک عدد
نمک: به مقدار لازم

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس بزرگ از "شبت باقلا پلو" و به اندازه یک ماهیتابه متوسط از "کوکو شبت باقلا با مرغ" خواهیم داشت.

طرز تهیه شبت باقلاپلو با کوکو

یک عدد پیاز را نصف کرده، همراه مرغ، کمی نمک و یک لیوان آب در یک قابلمه می ریزیم تا مرغ نیم پز شود.

باقلا را اضافه کرده تا مرغ و باقلا بپزد و آب آن نیز تبخیر شود.

پیاز پخته را دور ریخته، باقلا پخته را جدا کرده و مرغ پخته را خرد می کنیم.

مرغ خرد شده، باقلا پخته شده، یک کاسه شبت خرد شده، زعفران آب کرده، چهار عدد تخم مرغ و کمی نمک را با هم مخلوط کرده تا مایه کوکو آماده شود.

نصف فنجان روغن را در یک ماهیتابه متوسط داغ کرده، مایه کوکو را در آن می ریزیم. در ظرف را می گذاریم تا کوکو کمی سفت شود.

کوکو را دو الی سه مرحله برش می دهیم و در ظرف را نمی گذاریم تا قسمت های برش خورده سرخ و برشته شود سپس آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. کوکو آماده است.

برای تهیه شبت باقلا پلو، سه فنجان برنج را خیس می کنیم.

برنج را به صورت آبکش می پزیم و با سه فنجان باقلا و شش فنجان شبت خرد کرده مخلوط کرده در قابلمه می کشیم و یک فنجان روغن روی آن می دهیم.
قابلمه را روی شعله گذاشته تا قابلمه داغ شود سپس حدود یک فنجان آب در آن می ریزیم و می گذاریم تا برنج دم بکشد. بعد از حدود 30 الی 45 دقیقه شبت باقلا پلو آماده است آن را در ظرف می کشیم.

کوکو را دور برنج می چینیم. غذا آماده است. نوش جان

کالری موجود در شبت باقلاپلو با کوکو

مقدار کالری موجود در کل این غذا حدوداً 3800 کیلوکالری می باشد.
مقدار کالری موجود در شبت باقلاپلو حدوداً 2660 کیلوکالری می باشد.
مقدار کالری موجود در کل کوکو حدوداً 1150 کیلوکالری می باشد.