فرد سالم حاضر نیست، در حالت گرسنگی ، سفره غذا را ترك كند یا به رختخواب برود.

یك تحقیق نشان داده است ، كسانی كه همیشه در حال رژیم هستند( یعنی رژیم یویو ) بیشتر از بقیه، در معرض ابتلا به حملات قلبی، فشار خون بالا و دیابت هستند. سایر تحقیقات نیز این مطلب را تأیید می كند .

هرگاه وزن بدن شما، به سرعت زیاد شود، كبد مقدارزیادی چربی می سازد كه این چربی اضافی با مسدود وسفت كردن رگ های بدن، احتمال حملات قلبی و فشار خون بالا را افزایش می دهد.

 كبد، فرآورده های ناشی از متابولسیم را از جریان خون گرفته ، آن ها را به صفرا تبدیل و در كیسه صفرا ذخیره می كند.

صفرا دارای كلسترول است كه باعث تشكیل سنگ های صفراوی می شود. اسیدهای صفراوی با محلول كردن كلسترول، مانع از تشكیل این سنگ ها می شوند. این اسیدها از غذایی كه می خوریم، تشكیل می شوند. كاهش دریافت غذا، از تشكیل اسیدهای صفراوی توسط كبد جلوگیری كرده و باعث می شود كلسترول به سنگ تبدیل شود.

تحقیق دیگری نشان داد رژیم یویو ، سرطان رحم ، سینه و پروستات را گسترش می دهد. در این تحقیق، یك پزشك به مدت 3 روز پیاپی، سه هورمون مشابه استروژن را به موش ها تزریق كرد.

بتاهگزاكلروسیلكوهگزان شكلی از استروژن است كه در بافت چربی ذخیره می شود.DDT، نیز یك حشره كش استروژنی است كه در بافت چربی جمع می شود. بتاHCH شكل دیگری از استروژن است كه در یك نوع حشره كش به نامLindane وجود دارد.

هر سه استروژن بالایی، باعث رشد لایه های داخلی رحم می شوند. بیشتر این استروژن ها به صورت چربی در بدن ذخیره می شوند. وقتی حیوان گرسنه است، چربی های بدن تجزیه شده و استروژن به داخل خون رها می شود.در این هنگامDDT در بافت چربی باقی می ماند، ولی تركیب حشره كشLindane از بافت چربی به داخل جریان خون آزاد شده و باعث بزرگ شدن رحم می شوند.

بنابراین می توان دریافت كه گرسنگی بیش از حد و نخوردن غذا، سطح استروژن خون را افزایش داده و می تواند سرطان سینه و رحمی را كه فرد به آن مبتلا بوده، در تمام بدن گسترش دهد.

همچنینDDT كه استفاده ار آن در حال حاضر ممنوع است و حشره كش Lindane كه كاربرد دارد، احتمال ابتلا به سرطان سینه و رحم را در زنان افزایش می دهند.

نیره ولدخانی - كارشناس تغذیه