مدیریت کدبانو در امور منزل
مديريت کدبانو در امور منزل
- يکي از مهمترين اصول خانه داري نظم و ترتيب دادن به کارها است. جهت ايجاد نظم، تقسيم وقت را بياموزيد و براي انجام کارهاي خانه زمان بندي کنيد. در اين صورت به بهترين نحو مي توانيد براي خود برنامه اي تنظيم نماييد که هم بتوانيد به کارهاي روزمره منزل بپردازيد و هم براي خودتان وقت بگذاريد و چهره هاي شاد و بشاش داشته باشيد.
- يک دفترچه يادداشت و قلم براي خود تهيه نماييد و مطالب مهمي را که ممکن است فراموش شوند فوراً در آن بنويسيد.
- براي اداره امور خانه لازم است که افراد خانواده با شما همکاري کنند. پس ليستي تهيه کنيد و کارهايي که بايد انجام شود در آن گنجانيده و زمان انجام آن را تعيين کنيد.
- صورت روزانه کارهايي را که بايد انجام دهيد در دفتر يادداشت نماييد و در انجام کارهاي منزل برنامه ريزي کنيد.
- در مورد خواص مواد غذايي مطالعه کنيد و براساس ارزش غذايي آنها برنامه غذايي خانواده را تنظيم نماييد. زيرا غذايي که يک بانوي خانه دار تهيه مي کند بايد داراي ويتامين و کالري مورد نياز بدن باشد تا سلامت خانواده بخصوص فرزندان را تضمين نمايد.
- در برنامه هفتگي نام غذا را ننويسيد. براي نمونه به برنامه ذيل توجه نماييد. در اين برنامه غذايي برنامه صبحانه حذف شده است، زيرا مواد صبحانه شامل نان، شير، تخم مرغ، کره و مربا و آبميوه مي باشد که خوردن آنها ضروري است و تکرار روزانه آنها قابل تحمل است.
روزهاي هفته نهار شام
شنبه يک نوع پلوي مخلوط يک نوع کوکويکشنبه نوعي آش خوراک
دوشنبه يک نوع چلوکباب سوپ سبک
سه شنبه ماکاروني، لازانيا نوع کتلت
چهارشنبه نوعي چلوخورش ساندويچ
پنجشنبه آبگوشت، کوفته نوعي بوراني يا غذاي حاضري
جمعه يک نوع ماهي، مرغ پيتزا، املت
- اگر براي پخت غذا از کتاب آشپزي استفاده مي کنيد بهتر است دستور غذاي مورد نظر را در يک کاغذ يادداشت کرده و در آشپزخانه به ديوار نصب نماييد. اين کار از کثيف شدن کتاب آشپزي جلوگيري مي کند همچنين استفاده از آن بسيار راحت تر است.
اگر خانه داري شما طبق برنامه باشد مي توانيد زماني را نيز به خود اختصاص دهيد و از اين اوقات براي تفريحات سالمي مانند ورزش، يادگيري هنرهاي دستي و از همه مهم تر مطالعه استفاده کنيد.
- در هنگام آشپزي جهت رعايت بهداشت بهتر است موي سرتان را ببنديد و از کلاه و پيش بند و دستکش استفاده نماييد.
- براي پخت غذا هميشه سعي کنيد از مواد اوليه تازه و با کيفيت استفاده کنيد.
- غذا را با صبر و حوصله بپزيد چون هرچه شعله اجاق آهسته تر باشد غذا خوشمزه تر مي شود.
- در آشپزخانه يک دفتر يادداشت داشته باشيد و هر گاه مواد خوراکي يا وسيله اي در آشپزخانه تمام شد سريعاً در آن يادداشت نماييد تا در خريد بعدي تهيه کنيد.
- با توجه به برنامه غذايي، مواد اوليه مورد لزوم براي چند غذاي بعدي را بررسي کنيد و در صورت موجود نبودن به فکر تهيه آن باشيد.
- در وقت صرفه جويي کنيد و از اتلاف انرژي خود بکاهيد. مثلاً زماني که در آشپزخانه مشغول کار هستيد، گوش تلفن را در نزديکترين محل به آشپزخانه قرار دهيد تا رفت و آمد زيادي شما را خسته نکرده و از انرژي شما براي انجام کارها نکاهد.
- در هنگام انجام کار منزل از فکر و خيال بيهوده بپرهيزيد و ذهنتان را متمرکز کنيد چون در غير اينصورت به مرور زمان به کدبانويي تنبل و نامنظم تبديل خواهيد شد.
- کارهايتان را با علاقه و دقت و به موقع و بدون تعلل انجام دهيد.
- به نظافت و بهداشت منزل بسيار توجه نماييد.
- در هنگام انجام دادن کارها پس از استفاده از هر وسيله بلافاصله آن را به دقت تميز نموده و در جاي خود قرار دهيد.
- مواظبت از وسايل منزل باعث دوام آنها شده و شما را از خريدن مجدد آنها بي نياز مي کند.
- در مخارج خانه برنامه ريزي درست و صرفه جويي به دور از خساست انجام دهيد و از اين طريق در ماه مقداري پول هر چند ناچيز پس انداز نماييد.
- هرگز اوراق، قبض، رسيد و نامه هاي مختلف را به امان خدا رها نکنيد بلکه برچسب موضوع، آنها را دسته بندي کنيد. مثلاً صورت حساب آب و برق را پس از پرداخت در پوشه هزينه هاي پرداخت شده قرار دهيد.
- با اندکي دقت و توجه مي توانيد مصرف آب، برق، تلفن و گاز منزل را کاهش دهيد و از هزينه ها بصورت قابل توجهي بکاهيد.
- سعي کنيد هزينه هايتان را با بالا رفتن درآمدتان افزايش ندهيد. (پس انداز را فراموش نکنيد.)
اين پيشنهاد ها ادامه دارد...
منبع : کتاب «گنجينه خانه داري»
تنظيم براي تبيان :داوودي