کباب سبزیجات یونانی

مواد لازم:
پنیر کبابی - ۱۲۰ گرم
فلفل دلمه‌ای زرد - یک عدد
کدو سبز - یک عدد
گوجه گیلاسی - ۱۴۰ گرم
نعناع - کمی
فلفل چیلی قرمز – کمی
لیموترش - یک عدد
روغن زیتون - به میزان لازم
فلفل سیاه - به میزان لازم

طرز تهیه:
1- سیخ‌های چوبی را در آب سرد قرار دهید تا خیس بخورند و هنگام پخت، نسوزند.
2- برش‌های پنیر کبابی، فلفل دلمه‌ای زرد، کدو سبز و گوجه گیلاسی‌ها را در ظرفی بریزید.
3- برگ نعناع خرد شده، رنده پوست لیمو، فلفل چیلی خرد شده (در صورت تمایل) و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را به مواد اضافه کنید.
4- روی آن‌ها اندکی فلفل سیاه بپاشید و خوب با هم ترکیب کنید.
5- فر را از قبل با درجه بالا گرم کنید.
6- سینی فر را اندکی با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
7- برش‌های پنیر کبابی، فلفل دلمه‌ای زرد، کدو سبز و گوجه گیلاسی‌ها را به میزان مساوی در سیخ بزنید و در سینی آماده شده قرار دهید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر طلایی و سبزیجات نرم شود، از بالا گریل کنید (سیخ‌ها را پشت و رو کنید تا نیمه زیرین آن‌ها هم گریل شود).
8- می‌توانید کباب سبزیجات یونانی را با سالاد سبزیجات تازه یا نان‌هایی مانند لواش و پیتا، سرو کنید.

---

زندگی سلام