تبیان، دستیار زندگی
مواد لازم:  ماهی قزل آلا  به تعداد نفرات  روغن زیتون  2 قاشق غذا خوری مرزه خرد شده   3 قاشق غذا خوری  سیر   3 حبه  پودر زنجبیل یک دوم قاشق چای خوری  پوست رنده شده لیمو ترش &n...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

ماهی قزل آلا با سس مرزه برای افراد با کلسترول بالا


ماهی قزل آلا با سس مرزه

مواد لازم:

ماهی قزل آلابه تعداد نفرات
روغن زیتون2 قاشق غذا خوری
مرزه خرد شده3 قاشق غذا خوری
سیر3 حبه
پودر زنجبیلیک دوم قاشق چای خوری
پوست رنده شده لیمو ترشیک عدد
نمک ، فلفل و آب لیموبه مقدار لازم

طرز تهیه:

ماهی ها را پس از تمیز کردن به طور کامل شستشو دهید. در روی شکم ماهی به طور طولی شکاف ایجاد کنید. پس از خالی کردن شکم ماهی آن را به طور کامل شستشو داده و آب آن را تخلیه کنید.

سپس به طور عرضی و مورب با یک چاقوی تیز در روی ماهی چند شکاف ایجاد کنید. سپس در ظرفی روغن زیتون، مرزه، سیر، زنجبیل، نمک ، فلفل، پوست لیمو و مقداری آب لیمو ریخته و به طور کامل مخلوط کنید. مواد آماده شده را روی ماهی بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.

پس از گذشت نیم ساعت ماهی را روی کاغذ آلومینیوم گذاشته و در فر 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

در صورت تمایل و برای پخت بهتر ماهی می توانید روی آن را با یک ورق کاغذ آلومینیوم بپوشایند و بعد از پخت ماهی، کاغذ آلومینیوم را برداشته و با حرارت قسمت بالای فر( گریل ) آن را به صورت برشته درآورید.

مدت زمان پخت ماهی به اندازه آن بستگی دارد. به طور معمول یک عدد ماهی قزل آلای متوسط به مدت 25-20 دقیقه آماده می شود.

نکات تغذیه ای :

این غذای کم چرب برای افراد با کلسترول و فشار خون بالا مناسب است. همچنین خوشمزه و سرشار از املاح معدنی و ویتامین هاست که برای کودکان و سالمندان غذای سالم و مفیدی است.

در ضمن افرادی که دارای فشار خون بالا هستند، از افزودن نمک به این غذا خودداری کنند؛ چون دارای سایر طعم دهنده ها می باشد.

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.