اندازه گیری میزان جذب آب مواد غذایی در هنگام پخته شدن

نوع پروژه:

درجه سختی: ساده

زمینه: زیست شناسی

مقطع تحصیلی: راهنمایی

تعداد جلسات: 8 جلسه

شرح یک جمله ای: در این پروژه می خواهیم مقدار جذب آب مواد مختلف در هنگام پخته شدن را، با انجام آزمایش تعیین نماییم.

خلاصه پروژه:

با انجام این پروژه ابتدا به پختن مقداری نخود و لوبیا و مشاهده فرایند پخته شدن آن ها خواهید پرداخت. در حین انجام آزمایشات مشاهدات خود را ثبت خواهید نمود. در گام بعدی به اندازه گیری میزان جذب آب لوبیا، نخود، رشته ی آش و سیب زمینی خواهید پرداخت. سپس برای این‏که بتوانید نتایج خود را به صورت مناسب ثبت نمایید، نحوه کار با نرم افزار excel و زسم نمودار به وسیله آن را آموزش خواهیم داد. پس از طراحی و رسم جداول، به اندازه گیری میزان جذب آب برای لوبیا، نخود، رشته‏ ی آش و سیب زمینی در هنگام پختن با آب نمك خواهید پرداخت. در نهایت نیز با رسم نمودارها و ثبت نتایج به بررسی و تحلیل آنها خواهید پرداخت و گزارش پروژه را تهیه خواهید نمود.

مهارت های آموزش داده شده در این پروژه:

• آشنایی با لوازم آزمایشگاهی

• نحوه رسم جدول در نرم افزار excel

• نحوه ترسیم نمودار در نرم افزار excel

شما عزیزان می توانید برای انجام این پروژه به طرح درس های ذیل مراجعه فرمایید:
اندازه گیری میزان جذب آب مواد مختلف هنگام پخت _ جلسه اول

بخش پژوهش های دانش آموزی سایت تبیان
تنظیم: یگانه داودی