تبیان، دستیار زندگی

اندازه گیری میزان جذب آب مواد غذایی در هنگام پخته شدن

با انجام این پروژه ابتدا به پختن مقداری نخود و لوبیا و مشاهده فرایند پخته شدن آن ها خواهید پرداخت. در حین انجام آزمایشات مشاهدات خود را ثبت خواهید نمود. در گام بعدی به اندازه گیری میزان جذب آب لوبیا، نخود، رشته ی آش و سیب زمینی ...
عکس نویسنده
عکس نویسنده
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

 اندازه گیری میزان جذب آب مواد غذایی در هنگام پخته شدن

اندازه گیری میزان جذب آب مواد غذایی در هنگام پخته شدن

نوع پروژه:

آزمایشگاهی

درجه سختی: ساده

زمینه: زیست شناسی

مقطع تحصیلی: راهنمایی

تعداد جلسات: 8 جلسه

شرح یک جمله ای: در این پروژه می خواهیم مقدار جذب آب مواد مختلف در هنگام پخته شدن را، با انجام آزمایش تعیین نماییم.

اندازه گیری میزان جذب آب مواد غذایی در هنگام پخته شدن

خلاصه پروژه:

با انجام این پروژه ابتدا به پختن مقداری نخود و لوبیا و مشاهده فرایند پخته شدن آن ها خواهید پرداخت. در حین انجام آزمایشات مشاهدات خود را ثبت خواهید نمود. در گام بعدی به اندازه گیری میزان جذب آب لوبیا، نخود، رشته ی آش و سیب زمینی خواهید پرداخت. سپس برای این‏که بتوانید نتایج خود را به صورت مناسب ثبت نمایید، نحوه کار با نرم افزار excel و زسم نمودار به وسیله آن را آموزش خواهیم داد. پس از طراحی و رسم جداول، به اندازه گیری میزان جذب آب برای لوبیا، نخود، رشته‏ ی آش و سیب زمینی در هنگام پختن با آب نمك خواهید پرداخت. در نهایت نیز با رسم نمودارها و ثبت نتایج به بررسی و تحلیل آنها خواهید پرداخت و گزارش پروژه را تهیه خواهید نمود.

 

 

مهارت های آموزش داده شده در این پروژه:

• آشنایی با لوازم آزمایشگاهی

• نحوه رسم جدول در نرم افزار excel

• نحوه ترسیم نمودار در نرم افزار excel

شما عزیزان می توانید برای انجام این پروژه به طرح درس های ذیل مراجعه فرمایید:
اندازه گیری میزان جذب آب مواد مختلف هنگام پخت _ جلسه اول

بخش پژوهش های دانش آموزی سایت تبیان
تنظیم: یگانه داودی