مسلمانان جهان در عید قربان چه غذایی می‌خورند؟

 

در این روز انواع غذاهایی با گوشت بره و گوسفند تهیه می‌شه. مثل:


۱- بریانی: غذای پرطرفدار آسیای جنوبی با برنج، سبزیجات، گوشت و ادویه‌جات

 
۲- طاجین: خورشتی مراکشی با سبزیجات بخارپز و گاهی گوشت

 
۳- قرمه: خورشت کاری هندی با سبزیجات و گوشت در سس غلیظ خامه‌ای یا ماستی، همراه با برنج

 
۴- مقلوبه: غذای خاورمیانه‌ای با سبزیجات سرخ‌شده، گوشت و برنج که به شکل کیک سرو می‌شه


۵- کباب ترکی: گوشت گوسفند یا گاو که به صورت چرخ کرده یا تکه‌ای بر روی آتش کباب می‌شه

 
۶- کباب لبنانی (شیش طاووق): تکه‌های مرغ مرینیت شده با سیر، لیمو، و ادویه‌های مختلف که بر روی سیخ کباب می‌شه


۷- فطایر: یک نوع نان پر شده با مواد مختلف مانند گوشت، سبزیجات، و پنیر که در کشورهای عربی و خاورمیانه محبوبه

 
 ۸- پلو افغانی: برنج پخته شده با هویج، کشمش، بادام، و تکه‌های گوشت گوسفند.


۹- پلو ازبکی (پلو قزاقی): برنج پخته شده با گوشت، هویج، و پیاز که به دلیل استفاده از ادویه‌های خاص، طعمی منحصر به فرد داره

دسرهای مشهور عید قربان

 
۱- توفاهیجه: دسر بوسنیایی از سیب آب‌پزشده با دانه‌ها و خامه

 
۲- شیرخرما: دسر مغولی با ورمیشل، شیر، شکر، خرما و میوه‌های خشک


۳- معمول: شیرینی لبنانی با خمیر کره‌ای پر شده از مخلوط دانه‌های گردو و پسته، شکر و گلاب

 
۴- باقلوا: یک دسر شیرین و شربتی که از لایه‌های خمیر فیلو، گردو یا پسته، و شربت شکر تهیه می‌شه و در کشورهای ترکیه، یونان و کشورهای عربی محبوبه


۵- کنافه: دسر خاورمیانه‌ای که از رشته‌های باریک خمیر کادایف، پنیر شیرین، و شربت تهیه می‌شه و با پسته یا گردو تزیین می‌شه

 
۶- گلاب جامون: دسر هندی-پاکستانی که از توپ‌های خمیری سرخ شده تهیه می‌شه و در شربت شیرین غوطه‌ور میشه.


۷- لوکوم (راحت‌الحلقوم): دسر ترکی که از شکر، نشاسته و آب تهیه می‌شه و به صورت مکعب‌های کوچک با طعم‌های مختلف نظیر گلاب و لیمو عرضه می‌شه.