توت خشک رو گرون نخر، خودت خشک کن!
توت خشک یکی از خشکبارهای محبوب ایرانی‌هاست که معمولا کنار چای میل می‌کنند، حالا اگر توی خونه درخت توت دارید بهتره یه پارچه زیر درخت پهن کنید و درخت رو بدون اینکه آسیب ببینه تکان بدید و یا اینکه توت سفید تازه بخرید و به روش‌هایی که می‌گیم اون رو خشک کنید.
روش سنتی
توت‌ها رو بشورید و بذارید کاملا آب اضافی‌شون خارج بشه. اگر کمی آبلیمو به توت‌ها اضافه کنید دیگه سیاه نمی‌شن. توت‌ها رو روی یک تکه پارچه تمیز پهن و اجازه بدید زیر آفتاب خشک بشن. می‌تونید یک تور خیلی نازک روی توت‌ها بندازید تا گرد و غبار و یا حشرات روی توت‌ها نشینه. هر چند ساعت یک بار توت‌ها رو خیلی آروم زیر و رو کنید. ۴ روز زمان می‌بره تا رطوبت توت‌ها کاملا کشیده بشه. بعد برای ۷ روز توت‌ها رو در سایه بذارید تا کاملا خشک بشن. اگر توت‌ها کمی رطوبت داشته باشند بعد از مدتی بو گرفته و یا کپک می‌زنند.
مایکروفر
گنجایش مایکروفر کمه اما میشه توت‌ها رو در چند نوبت در مایکروفر خشک کرد. باید حواستون باشه که توت‌ها بیش از اندازه در مایکروفر نمونن، چون ممکنه بسوزن. توت سفید در مایکروفر تنها ۳ تا ۵ دقیقه زمان می‌بره تا خشک بشه.
فر
سینی فر رو کاملا تمیز و روی اون یک کاغذ روغنی بذارید و توت‌ها رو با فاصله روی اون بچینید. با این روش می‌تونید بین ۱ الی ۳ ساعت توت‌ها رو خشک کنید. دمای پیشنهادی ۷۰ درجه هست.
دستگاه میوه خشک کن
مزیت دستگاه میوه خشک‌کن اینه که آب میوه رو آروم تبخیر می‌کنه. المنت‌های دستگاه، گرما رو به خوبی به همه میوه‌ها منتقل می‌کنن. هواکش داخل دستگاه کمک می‌کنه که جریان هوا به خوبی جاری باشه و خیالتون از بابت یک دست خشک شدن میوه راحت باشه. برای خشک کردن توت سفید کمی آبلیمو بزنید تا سیاه نشن. با این روش معمولا ۱۲ ساعت زمان برای خشک کردن توت‌ها نیاز هست.
نگهداری از توت خشک
حتما توت‌های خشک رو در ظروف کاملا در بسته نگهداری کنید. بهترین مکان برای نگهداری از توت‌ها یخچاله.خشک و بیمزه شدن یا سیاه شدن توت‌ها بعد از مدتی، یعنی توت‌ها در شرایط نامناسبی نگهداری شدند.
