برای آشپزی به چه نوع چاقوهایی نیاز داریم؟
می‌دونستین فقط با ۲ چاقو، می‌تونین تمام برش‌های موردنیاز در آشپزخانه رو انجام دهید.
چاقوی سرآشپز
چاقویی است که می‌توانیم با آن ۹۰ درصد، یا حتى ۱۰۰ درصد برش‌ها را انجام دهیم. این چاقو نه تنها مهمترین چاقو بلکه مهمترین ابزار شما در آشپزخانه است. توصیه این است که تیغه این چاقو از جنس استیل ضد زنگ با طول دستکم ۲۰ سانتی متر باشد.چاقوی پرینگ
که نسخه کوچک چاقوی شف است. از این چاقو برای برش‌های ظریف و حساس مانند جدا کردن مرکز سبز رنگ گوجه فرنگی، کندن پوست میوه‌ها و غیره استفاده می‌شود. توصیه این است که دارای تیغه نازک و نوک تیز با طول ۷ الی ۹ سانتیمتر بوده و در دست راحت قرار گیرد.خیلی از آشپزها چاقوهای با کیفیت و با دوام را در میان با ارزش‌ترین دارایی‌های خود در نظر می‌گیرند. چرا که چاقوها اولین و مهمترین ابزار در آماده‌سازی غذا هستند.
