انواع سالاد ساده که می‌توانید در خانه تهیه کنید!

سالادها انواع متنوعی دارند و طبق ذایقه می توان از مواد غذایی مختلفی استفاده کرد و سالادهای خوشمزه و هیجان‌انگیزی تهیه نمود. تهیه انواع سالاد با مواد غذایی مختلف کاری بسیار ساده است، سالادها نه تنها بسیار خوشمزه هستند بلکه از کالری کمی نیز برخوردارند.

سالاد، غذایی سالم و کم کالری است که با انواع سبزیجات، غلات، حبوبات و میوه‌ها درست می‌شود. سالاد با دارا بودن مقادیر فیبر بالا، اسید فولیک، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی، نقش مهمی در سلامت بدن، بهبود عملکرد سیستم گوارش، حفظ سلامت قلب و عروق و پیشگیری از افسردگی و اختلالات حافظه دارد.

با اضافه کردن منابع پروتئینی مانند گوشت، مرغ، حبوبات و همچنین لبنیات می‌توان ارزش غذایی سالاد را بالا برد و آن را تبدیل به یک غذای کامل و سیرکننده کرد، به این ترتیب شما می‌توانید سالاد را جایگزین یک وعده غذایی، به‌خصوص شام کنید.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی با زیتون و پنیر فتا

مواد لازم:
- سیب زمینی                                    1 کیلو
- مخلوط زیتون و پنیر فتای خرد شده   250 گرم
- پیازچه خرد شده                             به میزان لازم
- جعفری تازه خرد شده                      1 قاشق غذاخوری
-  روغن زیتون                                  1 قاشق غذاخوری
- سرکه سفید                                    ½ قاشق غذاخوری
- سس خردل                                   1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:
سیب زمینی های خرد شده را در یک ظرف بزرگ بگذارید و روی آن را با آب بپوشانید، بگذارید برای مدت 12 تا 15 دقیقه بجوشند، سپس آب را تخلیه کنید و اجازه دهید سیب زمینی ها خنک شوند.روغن زیتون، سرکه و خردل را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه به آن بزنید، سس را روی سیب زمینی ها ریخته و مطمئن شوید که تمام سیب زمینی ها به سس آغشته شده اند و در مرحله آخر پیازچه، زیتون، پنیر فتا و جعفری را خوب با سیب زمینی ها مخلوط کرده و سالاد را سرو کنید.

طرز تهیه سالاد مرغ گرم با سیب زمینی

مواد لازم:
- فیله مرغ                          500 گرم
- سیب زمینی                     750 گرم
- گوجه گیلاسی خرد شده     170 گرم
- کاهو                               به میزان دلخواه
- جعفری خرد شده              به میزان دلخواه
- لوبیا سبز                          200 گرم
-  نخود فرنگی                   200 گرم
-  لیموی تازه                      1 عدد
- سس خردل                    2 قاشق چایخوری
- روغن زیتون                   1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:
سیب زمینی ها را در یک ظرف پر از آب سرد قرار دهید و پس از جوش آمدن آب بین 12 تا 15 دقیقه اجازه دهید بپزد. در یک ظرف دیگر لوبیا ها را نیز بپزید، سیب زمینی ها را پس از پخت خرد کنید.

گوجه گیلاسی ها را در کاسه ای بزرگ با سیب زمینی، جعفری، لوبیا سبز و نخود فرنگی مخلوط کنید و روی آنها نمک و فلفل سیاه بپاشید.

همزمان روغن را روی حرارت گرم کنید و مرغ ها را به مدت 5 دقیقه در آن تفت دهید، سپس آب لیمو را به آن اضافه کنید و چهار دقیقه دیگر اجازه دهید بپزد و مطمئن شوید که رنگ صورتی مرغ ها کاملا از بین رفته است.در این مرحله کاهو را برش دهید و آن را با مرغ حرارت دهید، مرغ و کاهو را با سیب زمینی مخلوط کنید و با سس خردل سرو نمایید.

طرز سالاد گوجه گیلاسی و نعنا

مواد لازم:
- گوجه گیلاسی                400 گرم
- پیاز قرمز                       1 عدد
-  نعنای تازه                     چند برگ
- پوست لیموی رنده شده   1 قاشق چایخوری
- روغن زیتون                   1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
گوجه ها را خوب بشویید و آن ها را به دو نیم تقسیم کنید، سپس گوجه ها را روی یک سینی بزرگ بچینید به طوری که روی هم قرار نگیرند.

سپس پیازهای خرد شده را روی گوجه ها بریزید و بعد برگ های تازه نعنا را روی مواد پخش کنید، درست پیش از سرو کردن، روغن زیتون  و پوست لیمو را به مواد اضافه کنید و نوش جان نمایید.

طرز تهیه سالاد کلم ساده و خوشمزه

مواد لازم:
- کلم سفید نواری خرد شده   250 گرم
- زرده تخم مرغ                    2 عدد
- پیاز ریز خرد شده                1 عدد
- هویج رنده شده                2 عدد
- سرکه سفید                      ½ قاشق غذاخوری
- پودر خردل                       1 قاشق چایخوری
- روغن زیتون                     به میزان لازم

طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ، کلم، هویج و پیاز را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید، زرده تخم مرغ را با پودر خردل و سرکه در غذاساز بریزید تا ترکیب شوند.

کم کم روغن را به مواد داخل غذاساز اضافه کنید، به این ترتیب سس مایونز دست ساز شما کم کم حاضر می شود، برای رسیدن به قوام بیشتر کمی آب گرم به آن اضافه کنید، سس را پس از خنک شدن با سبزیجات مخلوط کنید.

طرز تهیه سالاد مالزیایی ساده و خوشمزه

مواد لازم:
- فیله مرغ             480 گرم
- کلم قرمز              چند برگ
- برگ اسفناج         200 گرم
- هویج                 1 عدد
- فلفل قرمز تند      1 عدد
- نودل آماده         600 گرم
- کره بادام زمینی   2 قاشق غذا خوری
- لیمو                  2 عدد
- سرکه                 1 قاشق غذاخوری
- سویا سس         1 قاشق غذاخوری
- روغن کنجد        1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
در یک کاسه کوچک، کره بادام زمینی، سرکه، سویا سس، آبلیمو و چیلی خرد شده را ترکیب کنید و کنار بگذارید، در این مرحله روغن کنجد را در ماهیتابه بریزید، کلم را اضافه کنید و کمی بعد نودل را به مواد اضافه کنید، حالا مواد را از ماهیتابه خارج کنید و اسفناج و هویج را به آن اضافه نمایید.

مواد را در بشقاب بریزید، تکه های مرغ را روی آن چیده و لیموهای تکه شده و پوست لیمو را به بشقاب اضافه کنیدو در آخر با سس بادام زمینی سرو کنید.

طرز تهیه سالاد قارچ ساده و خوشمزه

مواد لازم:
- قارچ خرد شده             500 گرم
- گوجه فرنگی خرد شده   250 گرم
- برگ اسفناج                 100 گرم
- پنیر                            100 گرم
- کره                             10 گرم
- روغن زیتون                 2 قاشق غذاخوری
- دانه کاج                     برای تزئین

مواد لازم برای تهیه سس:
- روغن زیتون    3 قاشق غذاخوری
- سس خردل     1 قاشق چایخوری
- عسل              1 قاشق چایخوری
- آب لیمو تازه    2 عدد

طرز تهیه:
روغن زیتون، خردل، عسل، آب لیمو و پوست لیمو را در کاسه ای با هم مخلوط کنید، کره و روغن زیتون را در ظرفی با هم حرارت دهید. قارچ ها را اضافه کنید و بین 5 تا 8 دقیقه تفت دهید.

گوجه فرنگی و پنیر بز را به قارچ اضافه کنید و بین 1 تا 2 دقیقه حرارت دهید. آب لیمو و پوست لیمو را اضافه کنید. برگ اسفناج را در کاسه ای بزرگ بریزید و مخلوط قارچ و گوجه و پنیر را به آن اضافه نمایید. سس را اضافه کنید و هم بزنید. دانه های کاج را برای تزئین روی سالاد بپاشید و سرو کنید.

طرز تهیه سالاد پیتا و تخم مرغ

مواد لازم:
- نان پیتا           4 عدد
- تخم مرغ         4 عدد
- ژامبون            120 گرم
- کاهو               2 عدد
- گوجه گیلاسی   300 گرم
- سس سالاد      4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
یک ظرف آب را به جوش آورید و تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس هر کدام را با چاقو به چهار قسمت تقسیم کنید و اجازه دهید خنک شوند.نان های پیتا را به صورت نوارهای باریک برش دهید و تفت دهید، کاهو، گوجه و ژامبون ها را در کاسه بریزید و با تخم مرغ و نان پیتا و سس مخلوط کنید.

---