چگونه در منزل کیک بستنی چوبی درست کنیم؟

در دنیای کیک و شیرینی،می توانید با تغییرات زیاد، خوراکی های خوشمزه فراوانی را خلق کنید. یکی از خوراکی هایی که در این زمینه تهیه می شود، یاپسیکلز یا پاپسی است .پاپسی به کیک های متنوع  و به شیرینی‌هایی می‌گویند که روی چوب بستنی یا چوب آب‌نبات قرار دارند و روی آن‌ها هم با روکش شکلاتی یا گاناش‌های مختلف پوشیده شده است.

 برای تشویق کودکان به انجام کارهای خوب و جایزه دادن به آنها می توانید از این پاپسی ها استفاده کنید.این پاپسی ها با ظاهر زیبا و طعم بسیار خوشمزه ،مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است.این پاپسیکلز های کوچولو و رنگی رنگی دستورالعمل بسیار ساده‌ای دارند و به راحتی با کمی دقت و حوصله می توانید آن را در منزل با طعم و رنگ مورد علاقه ی خودتان تهیه کنید و با خلاقیت خود آن را تزیین کنید.  این کیک بستنی های چوبی خوشمزه را می توانید در جشن تولد و مهمانی ها مورد استفاده قرار دهید. در این مطلب می خواهیم  طرز تهیه این کیک بستنی چوبی را برایتان بگوییم:

 مواد لازم برای تهیه کیک بستنی چوبی:

پودر آماده کیک یک بسته
خامه صبحانه یک فنجان
تخم مرغ سه عدد
شیر پرچرب یک لیتر
شکلات سفید دو فنجان
ترافل رنگی
طرز تهیه: برای تهیه این کیک بستنی چوبی ابتدا داخل یک قالب بزرگ مربعی شکل را به طور کامل با کاغذ روغنی مخصوص آشپزی بپوشانید. هم کف قالب و هم کناره‌های آن کاملا پوشانده شوند.

یک کاسه بزرگ بردارید و یک بسته پودر آماده کیک را داخل آن بریزید. نصف فنجان خامه اضافه کنید. سه عدد تخم مرغ را بشکنید و به باقی مواد اضافه کنید. یک لیتر شیر اضافه کنید . همه مواد را با یک لیسک هم بزنید. پس از این که مواد کمی مخلوط شدند، مواد را برای چند دقیقه با هم‌زن برقی هم بزنید تا مخلوطی یکدست حاصل شود.

بعد از اینکه همه مواد با هم مخلوط شدند،مخلوط کیک را داخل قالب بریزید. در صورتی که مقدار کیک زیاد است، بهتر است آن را بین دو قالب تقسیم کنید تا به خوبی بپزد. قالب را داخل فر قرار دهید و بگذارید تا با حرارت 175 درجه سانتیگراد بپزد. پس از 15 دقیقه کیک را چک کنید و با فرو کردن یک سیخ چوبی یا چنگال از پختن آن مطمئن شوید. هنگامی که کیک به خوبی پخته شد، آن را با احتیاط از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. پس از چند دقیقه کیک را از قالب خارج کنید و روی قفسه فلزی قرار دهید تا کاملا خنک شود.

 در مرحله ی بعدی کیک خنک شده را با دست خرد کنید و داخل کاسه دستگاه همزن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا کیک کمی خردتر شود. سپس نصف فنجان خامه اضافه کنید و به هم‌زدن ادامه دهید. مخلوط کیک و خامه را آنقدر هم بزنید تا وقتی که با دست مقداری از آن را جدا کردید، بتوانید به راحتی به آن شکل بدهید. مخلوط کیک را داخل یخچال قرار دهید.
 سپس دو فنجان شکلات سفید را به روش بن ماری ذوب کنید. یعنی به صوورتی که  شکلات‌ها را داخل یک کاسه مقاوم در برابر حرارت بریزید و کاسه را روی کتری در حال جوش یا قابلمه آب در حال جوش قرار دهید تا شکلات‌ها با گرمای آن ذوب شوند.
بعد از اینکه شکلات ها ذوب شدند، آن را هم بزنید تا کاملا ذوب شده و یکدست شوند. قالب‌های مخصوص کیک بستنی چوبی یا هر قالبی که دوست دارید را بردارید و کف و کناره‌های آن را با استفاده از یک براش با شکلات سفید ذوب شده به طور کامل بپوشانید.

توجه کنید قالبی که استفاده می‌کنید باید جایی برای فرو کردن چوب بستنی داشته باشد. به همین دلیل بهتر است از قالب مخصوص تهیه کیک بستنی چوبی استفاده کنید. قالب را داخل یخچال قرار دهید تا شکلات ببندد و سفت شود. در صورت نیاز قالب‌ها را یک بار دیگر با شکلات ذوب شده بپوشانید.

سپس مخلوط کیکی و قالب‌های کیک بستی چوبی را از یخچال خارج کنید. مقداری از مخلوط کیک را با دست بردارید و داخل قالب‌ها را با آن کاملا پر کنید. این کار را برای قالب‌های دیگر تکرار کنید.
چوب بستنی را از محلی که مشخص شده وارد کیک کنید به طوری که فقط یک چهارم آن داخل کیک باشد. روی کیک را با دست صاف کنید. در نهایت مقداری از شکلات سفید ذوب شده را با براش روی کیک بکشید تا یک لایه شکلاتی تمیز تشکیل شود. قالب‌ها را برای یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.

 پس از یک ساعت که قالبها خودشان را گرفتند، آنها را از یخچال خارج کنید و کیک بستنی را از قالب‌ها خارج کنید.باید حواستان باشد که دستتان گرم نباشد، چون شکلات آب می شود.همچنین هنگام خارج کردن کیک بستنی چوبی از قالب‌ها مراقب باشید که چوب بستنی از کیک خارج نشود.

 کیک بستنی چوبی را روی یک سطح صاف قرار دهید و روی آن را به شکل دلخواه با شکلات ذوب شده و ترافل‌های رنگی تزئین کنید.
نکته: اگر خواستید کیک بستنی چوبی شما رنگی باشد،برای تهیه لایه شکلاتی می‌توانید از رنگ خوراکی استفاده کنید.

---