فرق کالباس و ژامبون در چیست؟
بسیاری از افراد به خوردن فست فودها و انواع فراورده های گوشتی علاقه خاصی دارند. برهمین اساس شرکتهای مواد غذایی متعددی در زمینه تولید سوسیس، کالباس و انواع ژامبون فعالیت می کنند اما برای بسیاری از افراد این سوال مطرح می شود که این فراورده ها چه تفاوتی با یکدیگر دارند.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : دوشنبه 1400/02/20 ساعت 11:30
دو محصولی که با یکدیگر اشتباه گرفته می شود کالباس و ژامبون است. در ادامه به معرفی کالباس و ژامبون می پردازیم:
کالباس
کالباس از گوشت گاو، بره و گوساله تهیه میشود. بعضی از کالباسها با مخلوط چند نوع گوشت مختلف تهیه میشوند. برای مزهدار کردن این فراورده گوشتی معمولا از موادی مانند سیر، خلال بادام، زیتون و پسته و البته مواد نگه دارنده استفاده میشود.
ژامبون
ژامبون نوعی فراورده گوشتی است که از گوشت ران حیوانات فراوری شده که به صورت ساده یا دودی پخته میشود و به آن مواد نگهدارنده و نمک اضافه میکنند. در ایران به کالباسهای با درصد گوشت بیشتر از ۷۰ درصد، ژامبون می گویند اما در اروپا نحوه تولید کالباس و ژامبون متفاوت است.بیشتر بخوانید
تاثیر نگهدارنده های مواد غذایی بر سلامت انسانمسمومیت غذایی و 7 منبع احتمالی آنساندویچ بخورم یا نخورم؟5 خطر سوسیس و کالباس برای بدن
منبع: زندگی سلام
این مطلب صرفا جهت اطلاع کاربران از فضای رسانهای بازنشر شده و محتوای آن لزوما مورد تایید تبیان نیست .