طرز تهیه سبزه عید با خاکشیر

تهیه سبزه عید با خاکشیر یکی روش های ساده و جالب برای سفره هفت سین است. این سبزه علاوه بر زیبایی به سرعت سبز شده و به راحتی می توان در روزهای پایانی سال اقدام به تهیه آن نموده تا زینت بخش سفره هفت سین شما باشد.

طرز تهیه سبزه عید با خاکشیر

تهیه سبزه عید با خاکشیر به راحتی انجام می گیرد، انواع مختلفی از سبزه ها را می توان با خاکشیر تهیه کرد. برای تهیه سبزه با خاکشیر باید این مراحل را انجام دهید:

- ابتدا خاکشیر 1 استکان بذر 5 استکان اب لازم دارد را به مدت 5 الی 6 ساعت در آب بگذارید تا لعاب دهد.

- در مرحله بعد سطح اتکا خود را با یک لایه نازک پنبه بپوشانید و یک لایه تنظیف روی آن بکشید.سطح اتکا می تواند یک تخم مرغ پلاستکی یا یک ماکت کروی یا یک عروسک یا هر چی که به نظرتون بشه به عنوان سطح اتکا استفاده کرد. اگر از تخم مرغ یا ماکت کروی استفاده می کنید، یک سیم برای پایه به آن وصل کنید.

- یک لایه نازک خاکشیر روی سطح آماده شده بریزید.

- به مدت 2 الی 3 روز یک نایلون که در آن چند حفره ایجاد کرده اید روی کار بکشید مواظب باشید با سبزه در تماس نباشند و سبزه را با آب پاش، آبیاری کنید.

- بعد از اینکه سبزه ها جوانه زدند، نایلون را بردارید و هر روز به سبزه خود آب دهید.

کاشت سبزه روی کوزه سفالی

مواد لازم:
- خاکشیر                           1 پیمانه
- تنگ سفالی                      1 عدد
- جوراب یا پارچه تنظیف       به اندازه تنگ سفالی
- پنبه                                 به مقدار مورد نیاز

طرز تهیه:
در این روش ابتدا بذر خاکشیر را به مدت یک شب خیس نمایید، کوزه سفالی مناسبی تهیه نمایید و روی آن را با پارچه تنظیف یا جوراب زنانه نازک بپوشانید.

جوراب را خیس نموده و بذر های خاکشیر را که خوب لعاب داده اند با دست خیس روی کوزه سفالی بکشید. توجه کنید که تمام سطح کوزه به صورت یکدست با خاکشیر پوشانده شود.

سپس کوزه را پر از آب کرده و اجازه دهید بعد از چند روز سبزه شما آماده شود. البته توجه داشته باشید که تا زمان سبز کردن خاکشیرها باید مرتب آن را با اسپری آب دهید.

کاشت سبزه با خاکشیر روی کلاه

مواد لازم:
- خاکشیر             1 پیمانه
- کلاه                  1 عدد
- پارچه تنظیف     به مقدار مورد نیاز
- پنبه                 به مقدار مورد نیاز

طرز تهیه:
در این روش نیز ابتدا خاکشیر را در آب خیسانده تا لعاب دهد. در این فاصله چند ساعته بهتر است سطح کار را آماده نمایید. شما می توانید به دلخواه؛ غیر از کلاه روی سایر وسایل به عنوان ماکت برای سبزه عید با خاکشیر استفاده کنید و سبزه متفاوت و زیبایی داشته باشید.

ابتدا روی سطح مورد نظر را با لایه نازکی از پنبه بپوشانید، سپس پارچه تنظیف را روی پنبه ها قرار دهید و بعد از خیس نمودن آن بذرهای آماده شده را به صورت یکدست روی پارچه بکشید.

برای نتیجه گیری بهتر، نایلونی را که چند حفره روی آن ایجاد نموده اید، روی کار بکشید فقط توجه داشته باشید که نایلون با خاکشیر ها برخورد نکند.این سبزه را نیز با اسپری و آبپاش آبیاری نمایید. بعد از گذشت دو یا سه روز که بذرهای خاکشیر سبز نمود نایلون را برداشته و هر روز سبزه خود را آبیاری نمایید.

کاشت سبزه دو رنگ با خاکشیر و منداب

مواد لازم:
- خاکشیر         ۲ قاشق غذاخوری
- منداب           ۳ قاشق غذاخوری
- یونالیت         به مقدار نیاز
- تور               به مقدار نیاز
فویل ضخیم    به مقدار نیاز
- پنبه              به مقدار نیاز

طرز تهیه:
ابتدا یونالیت را به شکل استوانه ای و یا شکل مد نظر خود تهیه نمایید سپس با استفاده از فویل سطح آن را کاملا بپوشانید.

آنگاه با مقدار پنبه و یا اسفنج سطح فویل را نیز پوشش دهید و بعد تکه ای تور را دور آن قرار دهید و از قسمت پشت با کمک سورن و یا سنجاق تور را فیکس و ثابت نمایید.

هر کدام از مواد را به طور جدا گانه خیس نمایید و پس از گذشت حدود ۴ ساعت باید خاکشیر و خرفه را با هم کاملا مخلوط نمایید و با دقت روی یونالیت پوشانده شده با فویل، پنیه و تور بریزید.

بعد منداب را به گونه ای که با خاکشیر ترکیب نشود بر روی یونالیت بریزید، خاکشیر بعد از جوانه زدن سبز می گردد و گیاه منداب نیز قرمز رنگ می شود که به وسیله آب پاش می توانید آن را کمی آب دهید.

سپس آن را به شکل غنچه عقد و یا کله قندی بپوشانید و در بالا آن چند سوراخ جهت جریان هوا ایجاد نمایید، بعد ۴۸ ساعت به آن زمان دهید و نایلکس را از روی آن بردارید و در ادامه روزانه در دو نوبت صبح و عصر یک مرتبه با آب پاش به سبزه آب دهید تا به خوبی رشد کند.

روش سبز کردن سبزه خاکشیر روی سطوح دیگر

در این روش نیز ابتدا خاکشیر را به مدت چند ساعت در آب خیس کنید تا لعاب دهد. 

می توانید از کلاه یا هر ویله دیگر به عنوان ماکت، استفاده کنید و سبزه متفاوت و زیبایی داشته باشید.

ابتدا روی سطح مورد نظر را با لایه نازکی از پنبه بپوشانید، سپس پارچه تنظیف را روی پنبه ها قرار دهید.

بعد از خیس نمودن آن بذرهای آماده شده را به صورت یکدست روی پارچه بکشید.

برای نتیجه گیری بهتر، نایلونی که چند حفره روی آن ایجاد نموده اید را روی کار بکشید فقط توجه داشته باشید که نایلون با خاکشیر ها برخورد نکند. این سبزه را نیز با اسپری و آبپاش آبیاری نمایید.

بعد از گذشت دو یا سه روز که بذرهای خاکشیر شروع به سبز شدن کردند، نایلون را برداشته و هر روز سبزه خود را آبیاری نمایید.

نکات مهم برای تهیه سبزه عید با خاکشیر

- مدت زمان سبز نموده سبزه با خاکشیر پنج یا شش روز است، پس می توانید آن را در روزهای آخر سال نیز تهیه نمایید.

- سعی کنید از خاکشیرهای تازه استفاده نمایید تا سبزه شما یکدست و زیباتر شود و به طور کامل سبز کند.

- خاکشیر اگر به مدت پنج یا شش ساعت در آب باشد لعاب می دهد و برای استفاده آماده می شود.

- برای خیساندن خاکشیر و نتیجه گیری بهتر به ازای بک پیمانه خاکشیر از پنج پیمانه آب استفاده کنید.- بذر خاکشیر تقریبا مشاهده با بذر شاهی است و نحوه سبز نمودن هر دو یکسان است.

---