تبیان، دستیار زندگی

سالاد اسفناج و سیب‌زمینی

این سالاد هم به عنوان پیش غذا استفاده می‌شود و هم می‌تواند میان وعده مناسبی برای بچه‌ها و مهمانی‌ها باشد.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
 
سالاد اسفناج و سیب‌زمینی، دسر و سالاد
مواد لازم:
سیب‌زمینی - 4 عدد
اسفناج – نیم کیلوگرم
سیر رنده شده – 4 حبه
روغن زیتون - 300 گرم
فلفل دلمه‌ای رنگی نگینی شده - 2 عدد
نمک، فلفل و آویشن - 2 قاشق غذاخوری
خامه یا سس - 2 قاشق غذاخوری
شیر – نصف لیوان

طرز تهیه:
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و بعد روی حرارت آرام بپزید.
هنگام جوش آمدن آب، مقداری آب لیمو و نمک به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب بپزد.
بعد از پخت، آن را بیرون آورید و اجازه دهید خنک شود و بدون این که پوست آن را بکنید، به قطعات مساوی تقسیم کنید.
حالا اسفناج‌ها را درشت خرد کنید و به اندازه دو تا سه دقیقه در آب جوش قرار دهید تا قل بخورد و کمی نرم شود.
سپس اسفناج و سیب‌زمینی را مخلوط کنید. فلفل دلمه‌ای نگینی شده را به آن اضافه کنید و سیر رنده شده را روی آن بریزید و کمی آن را مخلوط کنید.
با یک قاشق چوبی بزرگ این کار را انجام دهید تا مواد له نشود.
نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.حالا نوبت خامه است.
دو قاشق خامه را با دقت هم بزنید تا یک دست شود. نصف لیوان شیر را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملا یک دست شود و بعد سس آماده را به آن اضافه کنید.
پودر آویشن را به آن بیفزایید. این سالاد هم به عنوان پیش غذا استفاده می شود و هم می تواند میان وعده مناسبی برای بچه ها و مهمانی ها باشد.
منبع: روزنامه خراسان
این مطلب صرفا جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای بازنشر شده و محتوای آن لزوما مورد تایید تبیان نیست .