روش تهیه ادویه برای پخت ماهی
طبع ماهی سرد است و باید در کنار آن از مصلحاتی استفاده کرد تا سردی آن کمتر شود. در این مطلب به ادویه هایی اشاره میشود که هم بوی زُهم ماهی و مرغ را میگیرد و هم طبع آنها را معتدل میکند.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : چهارشنبه 1399/07/30 ساعت 13:47
همیشه ماهی جزو غذاهایی بوده است که متخصصان تغذیه به خوردن آن سفارش می کنند اما در طب سنتی به این نکته اشاره شده است که طبع ماهی سرد است و باید در کنار آن از مصلحاتی استفاده کرد تا سردی آن کمتر شود . در ادامه به ادویه هایی اشاره میشود که هم بوی زهم ماهی و مرغ را می گیرد و هم طبع آنها را معتدل می کند.
برای از بین بردن بوی مرغ و ماهی بهترین ادویه زنجبیل و پودر سیر است.
پودر تخم گشنیز
این ادویه طعم بسیار خوبی به ماهی می دهد.
پودر سیر و پیاز
در صورت دسترسی نداشتن به این ادویه می توانید از سیر و پیاز تازه استفاده کنید.
فلفل سیاه
فلفل سیاه علاوه بر خوشمزگی غذاها سبب از بین رفتن بوی بد آن ها می شود.
فلفل سیاه - یک قاشق سوپخوری
فلفل قرمز- 6 عدد
تخم گشنیز- 2 قاشق سوپخوری
زردچوبه - 2 قاشق سوپخوری
زیره سبز-یک قاشق سوپخوری
همه مواد را به صورت پودر با هم مخلوط و در ظرفی در دار در مکانی خنک و خشک و تاریک نگهداری کنید
منبع: روزنامه خراسان
ادویه مرغ و ماهی
برای از بین بردن بوی مرغ و ماهی بهترین ادویه زنجبیل و پودر سیر است.پودر تخم گشنیز
این ادویه طعم بسیار خوبی به ماهی می دهد.
پودر سیر و پیاز
در صورت دسترسی نداشتن به این ادویه می توانید از سیر و پیاز تازه استفاده کنید.
فلفل سیاه
فلفل سیاه علاوه بر خوشمزگی غذاها سبب از بین رفتن بوی بد آن ها می شود.
درست کردن ادویه ماهی
پودر سیر- 2 قاشق سوپخوریفلفل سیاه - یک قاشق سوپخوری
فلفل قرمز- 6 عدد
تخم گشنیز- 2 قاشق سوپخوری
زردچوبه - 2 قاشق سوپخوری
زیره سبز-یک قاشق سوپخوری
همه مواد را به صورت پودر با هم مخلوط و در ظرفی در دار در مکانی خنک و خشک و تاریک نگهداری کنید
منبع: روزنامه خراسان
این مطلب صرفا جهت اطلاع کاربران از فضای رسانهای بازنشر شده و محتوای آن لزوما مورد تایید تبیان نیست .