روش تهیه کیک اسفنجی در توستر

دو نوع دستگاه توستر وجود دارد، توستر ساده که فقط می توان در این دستگاه نان گرم کرد، و دیگری دستگاه آون توستر است که به عنوان یک فر کوچک می توان از آن استفاده کرد. کارهایی مانند گرم کردن و پخت نان، پخت انواع کیک و پیتزا.اگر قصد دارید از توستر برای تهیه کیک استفاده کنید بهتر از فوت و فن های استفاده از این دستگاه را بدانید. این را بدانید بیشتر دستورهای کیک که در فر آماده می شود را می توانید در توستر نیز تهیه کنید. حتی می توانید با  با پودرهای آماده کیک پزی نیز در توستر کیک اسفنجی خوشمزه ای درست کنید. 

اصول اولیه در تهیه کیک اسفنجی در توستر

- خمیر کیک را طبق دستور تهیه کیک، آماده می کنید.

- توستر را ده دقیقه قبل از قرار دادن کیک در آن روشن نموده و اجازه دهید تا گرم شود، به این صورت که در حین آماده کردن مواد کیک، توستر را روشن کنید که بعد از آماده شدن خمیر، بلافاصله آن را داخل در توستر قرار دهید تا کیک شما پف کرده و اسفنجی شود.

- مواد کیک را در قالب مخصوص توستر( قالب را از قبل چرب و آرد پاشی کرده و یا کاغذ روغنی پهن کنید) بریزید.

- توجه داشته باشید؛ زمانی که کیک را داخل توستر قرار می دهید به هیچ وجه در 30 دقیقه اول زمان پخت کیک، در توستر را باز نکنید زیرا پف کیک می خوابد.

- باید تا ۲۰ دقیقه اول که کیک را در توستر  قرار می دهید هر دو المنت بالا و پایین توستر روشن باشد.

- برای پخت کیک در توستر باید از قالب های کوچک با ارتفاع کم استفاده کنید. قبل از هر چیز ارتفاع قسمت داخلی توستر را اندازه گیری کرده و قالبی که انتخاب می کنید باید حداکثر نصف آن باشد.

- باید قالب کیک را طوری انتخاب کنید تا خمیر کیک شما از المنت های پایین و بالا دور باشند.

- توجه داشته باشید که فضای توستر کوچک است؛ پس برای پخت کیک بزرگ و حجیم مناسب نیست.

- دقت داشته باشید از ظروفی که قطر زیادی دارند در توستر استفاده نکنید، زیرا بعد از پف کردن کیک، کیک به المنت نزدیک شده و روی آن می سوزد. (پس ارتفاع قالب در توستر نباید بیشتر از نصف ارتفاع داخل توستر شما باشد.)

- نکته مهم دیگر این است که باید قالب کیک را تا نصف آن پر کنید تا کیک شما جای برای پف کردن داشته باشد.  

- بهترین دما برای پخت کیک در توستر همان دمایی است که در دستور پخت کیک در فر به شما داده شده است، شما هم همین دما را برای توستر تنظیم کنید.

- زمان پخت کیک معمولا بین ۴۵ تا یک ساعت است، پس همان زمان را برای پخت کیک در توستر تنظیم کنید اگر دمایی که تنظیم کردید، کیک کامل پخت و خمیر نشد یا نسوخت، یعنی دمایی که تنظیم  کرده اید مناسب بوده است.

- زمان پخت کیک در توستر بیشتر از پخت آن در فر است.

- زمانی که کیک کاملاً پف کرد برای اینکه همه جای آن به یک اندازه بپزد کیک را بچرخانید. چون قسمت های داخل توستر از لبه های آن بیشتر گرم می شود. اگر کیک را نچرخانید ممکن است یک طرف آن کمی بسوزد

- بعد از حدود 35 دقیقه از زمان پخت بهتر است با یک خلال دندان پختن کیک را تست کنید اگر چیزی از موادکیک به خلال دندان نچسبید یعنی کیک پخته است.

طرز تهیه کیک هویج در اون توستر

مواد لازم:
- آرد سفید                     یک دوم پیمانه
- تخم مرغ بزرگ             1 عدد
- هویج کوچک              2 عدد
- روغن                         3 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر               یک چهارم قاشق چایخوری
- جوش شیرین              یک چهارم قاشق چایخوری
- شکر قهوه ای               یک چهارک پیمانه
- نمک                          یک هشتم  قاشق چایخوری
- پودر دارچین                یک دوم قاشق چایخوری
- پودر جوز هندی           یک هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه:
توستر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کرده و اجازه دهید تا گرم شود.  در همین زمان دو تابه کوچک 9 سانتی متری را بردارید و کف آن ها را روغن بمالید.  این مقدار مواد اولیه برای درست کردن 2 کیک هویج کوچک کافی است.تمامی مواد خشک (آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، پودر دارچین و جوز هندی) را داخل کاسه ریخته و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.  

داخل یک کاسه بزرگ جداگانه تخم مرغ، روغن و شکر قهوه ای بریزید و هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند.

سپس هویج های پوست کنده و رنده شده را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

حالا مواد خشک را که با هم مخلوط کرده بودید به مخلوط مواد تر اضافه کنید و تا زمانی که یک ست شوند مخلوط را هم بزنید.

خمیر را داخل هر دو تابه به اندازه مساوی ریخته و سطح خمیر را صاف کنید، بعد به آرامی چند بار تابه ها را روی میز بکوبید تا حباب های هوای داخل خمیر آزاد شوند.

در انتها تابه ها را به نوبت در توستر قرار داده و اجازه دهید تا کیک اسفنجی شما پخته و آماده شود.

بعد از 30 دقیقه که از زمان پخت کیک گذشت، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید اگر خمیر به خلال دندان نچسبید، کیک شما آماده است.  

بعد از اینکه کیک را از توستر خارج کردید بگذارید برای 10 دقیقه داخل تابه بماند تا خنک شود. سپس از تابه ها خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شوند و در صورت تمایل با پودر نارگیل کیکتان را تزیین کنید.

طرز تهیه کاپ کیک در توستر

مواد لازم:
- آرد                            2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ                     1 عدد
- اسانس وانیل               یک دوم  قاشق چایخوری
- جوش شیرین               یک چهارم قاشق چایخوری
- شکر                            2 قاشق غذاخوری
- روغن                           2 قاشق غذاخوری
- باتر میلک                     4 قاشق غذاخوری
- دارچین                        یک چهارم قاشق چایخوری
- پودر کاکائو                   1 قاشق غذاخوری
- نمک                           یک دوم قاشق چایخوری
- رنگ غذا خوراکی قرمز    2 قاشق چای خوری

طرز تهیه:
در مرحله اول توستر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود.یک قالب کاپ کیک را برداشته و داخل آن ها کپسول های کاغذی را قرار دهید.

در یک ظرف بزرگ آرد، شکر، دارچین، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک ریخته و با هم مخلوط کنید.

در ظرفی دیگر باتر میلک، روغن، تخم مرغ، اسانس وانیل و رنگ خوراکی ژله ای قرمز را بریزید و هم بزنید تا مواد به طور کامل با هم ترکیب شوند.  

در این مرحله مواد خشک و تر را به آرامی با هم مخلوط کرده و به آرامی هم بزنید به قدری که فقط با هم ترکیب شوند.

خمیر را در قالب های کاپ کیک بریزید و به مدت 15 دقیقه آن ها را داخل توستر قرار دهید تا کاپ کیک های شما بپزند.

بعد از اینکه کاپ کیک ها پخت، آن ها را از اون توستر خارج کرده و صبر کنید تا خنک شوند و روی آنها را اگر مایل هستید با خامه فرم داده شده تزیین کنید.  

---