طرز تهیه کیک هویج، کشمش و دارچین خانگی

برای تهیه یک کیک ساده خانگی می توانید از مواد مختلفی در داخل کیک استفاده کنید که هم طعم بهتری به کیک شما بدهد و هم شکل و ظاهر زیباتری داشته باشد.

طرز تهیه کیک هویج، کشمش و دارچین خانگی

مواد لازم:
- آرد                           یک و سه چهارم پیمانه
- دارچین                     دو قاشق چایخوری
- مغز گردو                   نصف پیمانه
- کشمش                    یک پیمانه
- تخم مرغ                   چهار عدد
- روغن مایع                سه چهارم پیمانه
- وانیل                       یک هشتم قاشق چایخوری
- شکر                         یک پیمانه
- هویج رنده شده         دو پیمانه
- بکینگ پودر              یک و یک دوم قاشق چایخوری
- نمک                       یک هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه:
- تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید و به آن شکر و وانیل اضافه بیفزایید. با همزن برقی، مواد را هم بزنید تا کاملا سفیدرنگ شوند.

- روغن را اضافه کرده و باز هم هم بزنید.

- آرد، دارچین، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس آن را روی تخم مرغ زده شده، الک کنید. این کار را به تدریج انجام دهید تا مواد گلوله نشوند.

- هویج ها را پوست کنده و بشویید. سپس آنها را رنده کنید. مغز گردوها را کمی خرد کنید و به کشمش شسته بیفزایید. هویج و گردو را به مایه کیک اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا با مایه مخلوط شوند.

- کف قالب، کاغذ الگو بگذارید. مایه را داخل آن بریزید. سپس قالب را داخل فر قرار دهید. به مدت 35 تا 45 درجه باید قالب داخل فر بماند.

- بعد از این مدت، قالب را از داخل فر درآورده و در هوای آزاد بگذارید تا کمی سرد شود. سپس آن را برش بزنید. اگر دوست داشتید می توانید روی کیک را با رنده هویج یا تکه های هویج خام و گردو، تزیین کنید.

---