طرز تهیه خورشت ناردون
خورشت ناردون یکی از انواع خورشت‌های محبوب و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شمال کشور است.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : شنبه 1399/05/11 ساعت 09:02
طرز تهیه خورشت ناردون
مواد لازم:
خورشت ناردون یکی از انواع خورش های محبوب و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شمال کشور می باشد.
- ران مرغ ۴ تکه
- انار متوسط ۱ عدد
- آلو بخارا ۸ عدد
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- رب انار ۲ قاشق غذاخوری
- روغن مایع به اندازه کافی
- شکر به اندازه کافی
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
طرز تهیه:
- ابتدا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار بدهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید، پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و آنرا کمی تفت دهید تا نرم شود.
- پس از اینکه پیاز نرم و شفاف شد مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز با ادویه ها یکدست شود. در مرحله بعدی ران های مرغ را به قابلمه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا سرخ شوند.
- در ادامه رب انار را به قابلمه اضافه کنید و آنرا به همراه پیاز و مرغ کمی تفت دهید تا طعم خامی رب انار گرفته شود. حالا چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مرغ با حرارت ملایم به مدت یک ساعت بپزد.
- در ۳۰ دقیقه پایانی پخت خورش آلو بخارا را اضافه کنید و در ۱۵ دقیقه پایانی پخت خورش انار را دان کنید و دانه های انار را به خورش اضافه کنید. در پایان طعم خورش را بچشید و در صورت تمایل مقداری شکر به آن اضافه کنید.
این مطلب صرفا جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای بازنشر شده و محتوای آن لزوما مورد تایید تبیان نیست .
