طرز تهیه پوکورا یا پاکوره خوزستانی
پاکوره نوعی میان وعده هندی است که در میان خوزستانی‌ها طرفداران زیادی دارد. برای تهیه این غذا از آرد سفید، آرد نخود، نمک، پیاز و آب استفاده می‌شود.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : دوشنبه 1399/04/30 ساعت 11:24
طرز تهیه پوکورا یا پاکوره خوزستانی
پاکوره نوعی میان وعده هندی است که در میان خوزستانی‌ها طرفداران زیادی دارد. برای تهیه این غذا از آرد سفید، آرد نخود، نمک، پیاز و آب استفاده می‌شود.
مواد لازم:
- آرد نخود خام 200 گرم
- تره خرد کرده یک فنجان
- آب ولرم یک استکان
- تخم‌مرغ 2 عدد
- زعفران سائیده آب کرده یک قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز پودر شده نصف قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل و ادویه به قدر دلخواه
طرز تهیه:
آرد نخود و آب ولرم را مخلوط و با چنگال آن را به هم بزنید.
زعفران حل شده و تره خرد شده را هم اضافه کنید. سپس تخم مرغ‌ها، نمک، ادویه و فلفل را چند دقیقه‌ای هم بزنید و به مواد قبلی اضافه کنید.
بعد از داغ شدن روغن در ماهیتابه، مواد مخلوط شده کوکو را با قاشق کم کم برداشته و در روغن سرخ کنید یا اینکه می‌توان، تمام مواد را یکباره در ماهیتابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید. سپس آن را در دیس چیده و با سس گوجه فرنگی آن را سرو کنید. در صورت تمایل می‌توانید، مقدار فلفل را بیشتر کنید.
این غذا در روغن سرخ می شود و با سس یا ماست به عنوان میان وعده یا پیش غذا صرف می شود. برای تهیه سس آن دستور ثابتی وجود ندارد و با مدل های مختلف سس خورده می شود.
این مطلب صرفا جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای بازنشر شده و محتوای آن لزوما مورد تایید تبیان نیست .
