طرز تهیه سوزی سیستانی
املتِ سوزی یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی استان سیستان و بلوچستان است که با استفاده از گیاهِ سوزی طبخ میشود.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : شنبه 1399/04/28 ساعت 10:34
البته به جای سوزی میتوان از اسفناج هم در پخت این غذا استفاده کرد، اما طبیعتا طعم و مزه آن به خوبی اصلش نمیشود.
مواد لازم:
- پیاز
- سیب زمینی
- تخم مرغ
- سیر
- نمک و فلفل
- روغن
- گیاه سوزی
طرز تهیه:
اول از همه باید سوزی را تهیه کنید. سوزی را در آب جوشانده تا شل شود (چیزی شبیه برنج) آبش را میگیریم و میگذاریم کمی سرد شود در همین زمان که سبزی را می جوشانیم سیب زمینی را آبپز میکنیم و پیاز را سرخ میکنیم.
ته قابلمه کمی روغن (اندازه آن با کم یا زیاد شدن سوزی متفاوت میشود) میریزیم و مواد آماده را درون روغن میریزیم همه اینها را به همراه تخم مرغ (که قبلا هم زده ایم) نمک و فلفل و سیر اضافه میکنیم به سوزی آماده و هم میزنیم تا ته نگیرد. هر وقت که احساس کردید که مواد خوب به خورد هم رفتهاند میتوانید استفاده کنید.
طرز تهیه سوزی سیستانی
مواد لازم:
املتِ سوزی یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی استان سیستان و بلوچستان است که با استفاده از گیاهِ سوزی طبخ میشود.
- پیاز
- سیب زمینی
- تخم مرغ
- سیر
- نمک و فلفل
- روغن
- گیاه سوزی
طرز تهیه:
اول از همه باید سوزی را تهیه کنید. سوزی را در آب جوشانده تا شل شود (چیزی شبیه برنج) آبش را میگیریم و میگذاریم کمی سرد شود در همین زمان که سبزی را می جوشانیم سیب زمینی را آبپز میکنیم و پیاز را سرخ میکنیم.
ته قابلمه کمی روغن (اندازه آن با کم یا زیاد شدن سوزی متفاوت میشود) میریزیم و مواد آماده را درون روغن میریزیم همه اینها را به همراه تخم مرغ (که قبلا هم زده ایم) نمک و فلفل و سیر اضافه میکنیم به سوزی آماده و هم میزنیم تا ته نگیرد. هر وقت که احساس کردید که مواد خوب به خورد هم رفتهاند میتوانید استفاده کنید.
این مطلب صرفا جهت اطلاع کاربران از فضای رسانهای بازنشر شده و محتوای آن لزوما مورد تایید تبیان نیست .