شوینده ها

نوع پروژه: عملی - تحقیقاتی
درجه سختی : متوسط
زمینه: نانو شیمی
مقطع تحصیلی: دبیرستان
تعداد جلسات: 11 جلسه

شرح یک جمله ای:
در این جلسه بعداز آشنایی با طرز کار صابون و خلاصه ای از تاریخچه آن، با انجام آزمایشی صابون خواهیم ساخت.

خلاصه پروژه:
 صابون ها نمک های کربوکسیلات هستند که دارای زنجیره های کربنی بلندی هستند. آنها از هیدرولیز قلیایی چربی ها یا روغن به دست می آیند. اسم این هیدرولیز صابونی شدن است. واکنش صابونی شدن قرن هاست که شناخته شده است. در قدیم صابون ها را از چربی حیوانی و مایع خاکستر که همان سود است به دست می آورند.

نحوه ی کار صابون ها به این صورت است که چربی ها و روغن ها را امولسیونه می کند یعنی آنها را به صورت قطره های ریزی درست می کند که دورتادور آنها را می پوشاند. به این قطره ها میسل گفته می شود. مولکول های صابون دور قطره های روغن را می پوشانند به صورتی که دم های غیر قطبی آنها رو به روغن و سرهای آب دوست آنها به سمت آب باشد. اگر قطره های روغن به اندازه کافی کوچک باشد وصابون به اندازه کافی باشد، قطره های روغن در داخل آب پخش می شوند و با آب شسته می شوند. بنابراین، صابون به مقدار زیاد، آب گرم و یک عامل محرک مثل اسکاچ می تواند به پاک شدن چربی ها کمک کند. آب گرم می تواند چربی های جامد را ذوب کند و عامل محرک می تواند قطره های روغن را به قطره های ریزتر بشکند. استفاده از مقدار زیادی صابون نیز باعث تشکیل آسان تر امولسیون می شود.


مهارت های آموزش داده شده در این پروژه:
-بررسی تاثیر نوع روغن در کیفیت صابون
-آشنایی با واکنش های شیمیایی تهیه صابون
-تفاوت مواد موجود در صابون جامد ومایع
-آشنایی با فرایند صابون سازی
-آشنایی با خط تولید صنعتی صابون

شما عزیزان می توانید برای انجام این پروژه به طرح درس های ذیل مراجعه فرمایید:
شوینده ها، جلسه اول
شوینده ها، جلسه دوم
شوینده ها، جلسه سوم
شوینده ها، جلسه چهارم
شوینده ها، جلسه پنجم
شوینده ها، جلسه ششم
شوینده ها، جلسه هفتم
شوینده ها، جلسه هشتم
شوینده ها، جلسه نهم
شوینده ها، جلسه دهم
شوینده ها، جلسه یازدهم


بخش پژوهش های دانش آموزی تبیان
- تهیه: مینا رزقی و شایان فروزنده دل
تنظیم: محبوبه همت