به دلیل محدودیت‌های رژیم کتوژنیک اغلب افراد در معرض کمبود مواد مغذی ضروری و مهمی مانند ضروری مانند ویتامین B (از جمله B12)، ویتامین D، کلسیم، سلنیوم، منیزیم و ویتامین C هستند. بیشتر بخوانید تفاوت رژیم کم کربوهیدرات با رژیم کتوژنیک چیست؟ آیا رژیم کتوژنیک با سرطان مبارزه می کند؟ لاغری با رژیم کتوژنیک تاثیر رژیم غذایی کتوژنیک بر پوست باید بدانید که رژیم کتوژنیک فقط پرهیز از غلات تصفیه شده و هله هوله و قند و شیرینی نیست. هر چیزی به جز چربی خالص (مانند روغن زیتون)، و گوشت (مانند مرغ و ماهی) منبعی از کربوهیدرات دارد، و هر چند نیاز هر کسی به کربوهیدرات متفاوت است اما توصیه می‌شود در رژیم کتوژنیک روزانه فقط 20 تا 50 گرم کربوهیدرات مصرف شود. برخی از غذاهایی که عموماً سالم محسوب می‌شوند جایی در رژیم‌های کتوژنیک ندارند: 1. کینوآ کینوآ جزو غلات سرشار از پروتئین است اما به این معنی نیست که مناسب رژیم کتوژنیک باشد. نصف فنجان کینوآ، 17 گرم کربوهیدرات خالص دارد. بیشتر بخوانید 6 دلیل خوب برای شناخت دانه کینوا 2. سیب سیب واقعاً میوه‌ی مفید است که جایی در رژیم کتوژنیک ندارد. یک سیب متوسط بیش از 20 گرم کربوهیدرات خالص دارد. بیشتر بخوانید 7 دلیل خوب برای اینکه بیش از پیش سیب بخورید 3. لوبیای سیاه حبوباتی مانند لوبیا و عدس سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان هستند. اما یک دوم فنجان لوبیای سیاه حدود 12 گرم کربوهیدرات دارد اگر تحت رژیم کتوژنیک هستید، متأسفانه نمی‌توانید از این ماده‌ی غذایی ارزشمند استفاده کنید. بیشتر بخوانید اندر فواید لوبیای سیاه 4. شکلات تلخ یکی از لذیذترین خوردنی‌های دنیا یعنی شکلات جزو ممنوعه‌ها در رژیم کتوژنیک است. 30 گرم شکلات، 10 گرم کربوهیدرات دارد. برای کسی که نباید روزانه بیش از 20 گرم کربوهیدرات مصرف کند، یک تکه کوچک شکلات، نیمی از این حد مجاز را پُر خواهد کرد. بیشتر بخوانید 6 دلیل خوب برای خوردن شکلات سیاه 5. سیب زمینی شیرین واضح است که سیب زمینی سفید یا معمولی پُر از نشاسته است و اصلاً جایی در رژیم کتوژنیک ندارد اما سیب زمینی شیرین هم همین‌طور است. یک سیب زمینی شیرین متوسط حدود 23 گرم کربوهیدرات خالص دارد و باید با آن خداحافظی کنید. بیشتر بخوانید 14 دلیل خوب برای خوردن سیب ‌زمینی شیرین 6. ماست ماست هم کربوهیدرات زیادی دارد. اگر دوست دارید ماست بخورید، مقدار کمی ماست ساده‌ی پُرچرب مانند ماست یونانی بخورید. بیشتر بخوانید چند دلیل خوب برای خوردن ماست 7. پرتقال آب پرتقال نمی‌خورید چون قند زیادی دارد؟ بسیار خب، متأسفانه خود ِ پرتقال هم برایتان مناسب نیست. یک پرتقال کوچک، 13 گرم کربوهیدرات دارد. بیشتر بخوانید 6 دلیل خوب برای خوردن بیشتر پرتقال 8. کدو حلوایی یک فنجان کدو حلوایی پخته شده، 9 گرم فیبر دارد اما 20 گرم کربوهیدرات خالص نیز دارد. برای بیشتر افرادی که تحت رژیم کتوژنیک هستند، این مقدار کربوهیدرات خیلی زیاد است. بیشتر بخوانید پیش به سوی کدو حلوایی 9. نخود آبگوشتی نخود آبگوشتی اسنکی دوست داشتنی و مناسب می‌تواند باشد اما در رژیم کتوژنیک مناسب نیست. نصف فنجان نخود آبگوشتی حاوی تقریباً 13 گرم کربوهیدرات است. بیشتر بخوانید نخود: از پوستی سالم تا تقویت قوای جنسی 10. برنج قهوه‌ای شاید تا به حال فکر می‌کردید اجازه‌ی خوردن برنج سفید را ندارید اما برنج قهوه‌ای را هم به لیست ممنوعه‌ها اضافه کنید. برنج قهوه‌ای از غلات کامل است اما در رژیم کتوژنیک جایی ندارد. یک دوم فنجان برنج قهوه‌ای، 24 گرم کربوهیدرات خالص دارد. بیشتر بخوانید برنج قهوه‌ای؛ مفید برای کاهش خطر ابتلا به دیابت