آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک رژیمی مرغ و کرفس

مواد اولیه:

۱ عدد سینه مرغ
۳ عدد هویج
۲ عدد کدو سبز
۱ عدد پیاز
۱۵۰ گرم کرفس
زعفران دم کرده به مقدار لازم
آبلیمو به مقدار لازم
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

روش تهیه:

ابتدا پیاز رو خورد کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن تفت میدیم، همین که پیاز نرم شد سینه مرغ خورد شده، زرچوبه و فلفل رو هم اضافه کرده و مواد رو با هم تفت میدیم. مواد رو کمی با هم تفت میدیم تا مرغ تغییر رنگ بده.حالا کرفس خام خورد شده و ۲ لیوان آب به مواد اضافه کرده و در قابلمه رو هم میذاریم تا مواد با حرارت ملایم بپزن.
وقتی کرفس نیم پز شد هویج خورد شده رو هم به مواد اضافه میکنیم و بعد اجازه میدیم تا هویج هم بپزه.
چون کرفس و هویج به ترتیب به زمان های بیشتری برای پخت احتیاج دارن بهتره ترتیب اضافه کردن سبزیجات به خوراک رو رعایت کنیم تا سبزیجاتمون وا نرن. در آخرین مرحله کدو خورد شده، نمک، زعفرون و آبلیمو رو به خوراک اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا کدو هم بپزه و خوراک جا بیوفته. همینطور که میبینین خوراک ما پخته و خوب جا افتاده و آبش رو هم تقریبا کشیده. حالا خوراکمون رو سرو میکنیم و با نون با بدون نون میل میکنیم.

---

منبع: دونفره