سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017

آشنایی با روش تهیه‌ی پاستا با سس گوجه فرنگی

ابتدا باید پاستا رو داخل آبجوش بریزیم تا نرم بشه اما دقت کنین که لازم نیست تا خیلی نرم بشن چون پاستا بعدا داخل سس هم میپزه.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
 پاستا با سس گوجه فرنگی

مواد اولیه:

۲۰۰ گرم پاستا به شکل دلخواه
۶ عدد گوجه فرنگی متوسط
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ قاشق مرباخوری سیر رنده شده
۴ الی ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون با بو
پنیر پارمزان به مقدار لازم
ریحون به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

مواد اولیه:

ابتدا باید پاستا رو داخل آبجوش بریزیم تا نرم بشه اما دقت کنین که لازم نیست تا خیلی نرم بشن چون پاستا بعدا داخل سس هم میپزه، بهتره کمی نمک و روغن هم داخل آب بریزین. وقتی پاستا تقریبا نرم شد آبکشش میکنیم.
حالا روغن زیتون و سیر رو داخل ماهیتابه ریخته و فقط کمی با هم تفتشون میدیم احتیاجی نیست که سیر سرخ بشه. بعد رب رو هم اضافه میکنیم.
حالا رب رو با بقیه مواد تفتش میدیم تا رب هم سرخ بشه و از خامی دربیاد. نمک و فلفل هم اضافه میکنیم.
بعد گوجه فرنگی هایی که داخل مخلوط کن پوره شون کردیم رو همراه ۱/۲ لیوان آب هم به رب اضافه میکنیم و با رب سرخ شده مخلوط میکنیم.
احتیاجی نیست که گوجه ها پوست کنده بشن چون داخل مخلوط کن خوب پوره میشن.
کمی روی حرارت ملایم مخلوطو هم میزنیم تا به جوش بیاد و رنگش هم حسابی قرمز بشه.
در این مرحله پاستاهایی که هنوز خیلی نرم نیستن و آبکششون کردیم رو داخل سس میریزیم.
پاستا و سس رو با هم مخلوط میکنیم. و بعد در ماهیتابه رو میذارم و گاهی پاستارو هم میزنیم تا نچسبه.
وقتی پاستا آب گوجه رو تقریبا به خودش کشید و نرم شد دیگه حاضره.
قبل از سرو روی پاستا به میرانی که دوست داریم پنیر پارمزان و ریحون خورد شده میریزم و سروش میکنیم
منبع: دونفره
مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین