سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017

آشنایی با روش تهیه‌ی بورک گوشت و سیب زمینی لقمه ای

ابتدا سیب زمینی رو که نگینی خورد کردیم رو با اضافه کردن کمی نمک و زرچوبه سرخ میکینم.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
بورک گوشت و سیب زمینی لقمه ای

مواد اولیه:

۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد سیب زمینی متوسط
۱ قاشق غذاخوری سرخالی رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ
خمیر یوفکا به مقدار لازم
شیر به مقدار لازم
۴ الی ۵ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

روش تهیه:

ابتدا سیب زمینی رو که نگینی خورد کردیم رو با اضافه کردن کمی نمک و زرچوبه (برای خوشرنگ تر شدن سیب زمینی) سرخ میکینم.
تا سیب زمینی ها سرخ میشن درست کردن مایه گوشتی رو شروع میکنیم. پس پیاز داغ، کمی روغن، فلفل، نمک، زرچوبه و گوشت چرخ کرده رو داخل ماهیتابه میریزیم و با هم تفت میدیم تا گوشت بپزه و سرخ بشه.بعد رب گوجه رو هم اضافه میکنیم و باز موادو تفت میدیم تا رب هم سرخ بشه.وقتی گوشت و رب سرخ شد سیب زمینی هایی که حالا سرخ شدن رو هم بهشون اضافه میکینم و یکم تفتشون میدیم.برای تهیه این بورک من از خمیر یوفکا مستطیلی استفاده کردم و به دو قسمت مساوی تقسیمش کردم.حالا باید خمیر یوفکارو به شیر آغشته کنیم این کار باعث میشه تا خمیر راحت تر پیچیده بشه و ترک نخوره از طرفی مزه خمیر یوفکا رو هم بهتر میکنه.بعد به اندازه یک قاشق غذاخوری از مایه گوشتی رو روی قسمت بالایی خمیر گذاشته و مانند تصویر دو طرفش رو جمع میکنیم.حالا بورک رو میپیچیم.در نهایت بورک هارو داخل ظرفی که کفش رو چرب کردیم میچینیم رو روی بورک هارو هم با فرچه به روغن آغشته میکنیم. حالا حدود نیم ساعت بروک هارو با دمای ۱۸۰ درجه داخل فر میذاریم تا سطح زیری خمیر ها برشته بشه و بعد گریل رو روشن میکنیم تا روی بورک ها هم برشته بشه و به این صورت بورک های ما حاضرن.حالا بورک ما آماده سرو کردنه.
منبع: دونفره
مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین