آشنایی با روش تهیهی لازانیای مکزیکی
گوشت مرغ رو چرخ کنید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : سه شنبه 1397/08/01 ساعت 21:10
مواد اولیه:
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون۹۰۰ گرم سینه مرغ
به میزان لازم نمک
۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی
۲ قاشق چای خوری پودر زیره
۱/۲ عدد پیاز قرمز
۴۲۵ گرم کنسرو لوبیا سیاه
۴۰۰ گرم گوجه فرنگی
۱ پیمانه ذرت
۸ عدد نان ترتیلا
دو و نیم پیمانه پنیر چدار
۲ عدد پیازچه
روش تهیه:
گوشت مرغ رو چرخ کنید. پیاز رو پوست بگیرید و خرد کنید. کنسرو لوبیا رو آبکش کنید. گوجهها رو روی گاز یا در فر کبابی کنید. پوستشون رو جدا کنید و اون ها رو پوره کنید. پنیر چدار رو رنده کنید. پیازچه رو ریز خرد کنید. برای اینکه راحتتر کار کنید، نانهای ترتیلا رو نصف و یا ۴ قسمت کنید.از قبل فر رو با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.ماهیتابه بزرگی رو روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ۲ قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه بریزید و دو بار در ماهیتابه بچرخونید. مرغ رو اضافه کنید. کمی نمک، پودر فلفل چیلی، زیره و پیاز رو هم اضافه کنید. مواد رو برای حدود ۵ دقیقه تا قهوهای بشه، تفت بدین.پوره گوجههای کبابی، لوبیا و ذرت رو اضافه کنید و بذارید تا برای ۲ تا ۳ دقیقه گرم بشن. به اونها قدری نمک بزنید.قالب کمعمقی رو با بقیه روغن چرب کنید. لازانیا رو به ترتیب ترکیب مرغ و لوبیا ، نان تردیلا و بعد پنیر بچینید. همین ترتیب رو تکرار کنید.لازانیا رو برای حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه تا پنیر قهوهای رنگ بشه و حباب بزنه، بپزید. پیازچه رو روی لازانیا بپاشید و اون رو سرو کنید.
منبع: پرشین وی