سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017

آشنایی با روش تهیه‌ی شیشلیک با پوره کدو سبز

راسته ها را از وسط به دو قسمت کنید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
 شیشلیک با پوره کدو سبز

مواد اولیه:

راسته با استخوان گوسفندی: ۱۰ عدد
برگ آویشن (ریز خردشده): ۴ الی ۵ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودرشده): به مقدار لازم
فلفل قرمز (پودرشده): به مقدار لازم

مواد اولیه پوره:

کدو سبز: ۳ عدد
روغن: ۳ قاشق سوپ خوری
کره: ۲ قاشق سوپ خوری
آرد: ۳ قاشق سوپ خوری
شیر: دو و یک دوم پیمانه
پنیر چدار (رنده شده): ۲۵۰ گرم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
جوز هندی (پودر شده): به مقدار لازم
فلفل قرمز (ریز خردشده): یک عدد
برگ آویشن: ۴ الی ۵ عدد

روش تهیه:

راسته ها را از وسط به دو قسمت کنید.
برگ آویشن، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید و کاملا روی راسته ها بمالید.
آنها را در تابه نچسبی سرخ کنید (طوری که کاملا هر دو طرف راسته ها سرخ شود).
سپس آنها را در سینی فر قرار دهید و حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دما ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) بپزید.
برای تهیه پوره کدو سبزها را به خوبی شسته و با پوست رنده کنید. آب اضافی آنها را با فشار دادن بگیرید.
دو قاشق سوپ خوری روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کرده و کدوی رنده شده را به آن اضافه کنید.
کره و یک قاشق سوپ خوری روغن باقیمانده را در ظرفی جداگانه گرم کنید و آرد را حدود یک الی ۲ دقیقه در آن تفت دهید.
کدو سبز تفت داده شده را اضافه کنید. به تدریج شیر را اضافه کرده و مواد را هم بزنید.
نمک، فلفل سیاه و جوز هندی پودر شده را اضافه کنید.
هنگامی که مواد غلظت یافت، پنیر چدار رنده شده را اضافه کرده و مواد را هم بزنید.
ظرف را از روی حرارت بردارید و پوره را در ظرف سرو بریزید. شیشلیک ها را روی آن قرار دهید.
از فلفل قرمز ریز خردشده و برگ آویشن تازه برای سرو استفاده کنید.
منبع: پرشین وی
مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین