تبیان، دستیار زندگی

آشنایی با روش تهیه‌ی اسپاگتی با سس بلونزه

برای تهیه سس بلونزه، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
 اسپاگتی با سس بلونزه

مواد اولیه:

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز (رنده شده): یک عدد
هویج (رنده شده): ۲ عدد
ساقه کرفس (ریز خردشده): ۲ عدد
روغن: ۳ قاشق سوپ خوری
گوجه فرنگی (پوره شده): یک پیمانه
آب انگور قرمز یا زغال اخته: یک چهارم پیمانه
گوجه فرنگی (پخته و خردشده): ۵ عدد
آب گوشت: یک پیمانه
برگ بو: یک عدد
ارگانوی تازه: ۲ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
آب: به مقدار لازم
اسپاگتی: ۴۰۰ گرم
پنیر پارمزان (رنده شده): برای سرو

روش تهیه:

برای تهیه سس بلونزه، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید تا برشته شود.
پیاز، هویج و ساقه کرفس را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده را اضافه کرده و تفت دهید.
پس از چند دقیقه آب انگور قرمز یا آب زغال اخته را اضافه کنید.
پس از این که حجم آن کم شد، گوجه فرنگی پخته و خرد شده، آب گوشت، برگ بو و ارگانو را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید.
حرارت را کم کنید تا مواد روی حرارت ملایم حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بپزند و غلظت یابند.
اسپاگتی را مطابق دستورالعمل روی بسته آن در آب و نمک در حال جوشیدن بپزید و کنار بگذارید.
سپس آن را به همراه سس بلونزه سرو کنید و مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی آن بپاشید.
منبع: پرشین وی
مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.