آشنایی با روش تهیه‌ی ماکارونی با کوفته مرغ

مواد اولیه:

مرغ چرخ کرده ۴۵۰ گرم
سس فلفل ۲ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری ۱/۴ پیمانه
پنیر ریکوتا ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
سبزی معطر خشک ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار کافی

مواد اولیه برای اسپاگتی:

ماکارونی ۲۰۰ گرم
پنیر پارمزان ۱/۴ پیمانه
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
سس ماکارونی ۱ قوطی
ریحان خرد شده به مقدار کافی

روش تهیه:

ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه دهید گرم شود. مواد لازم برای کوفته مرغ یعنی مرغ چرخکرده، سس فلفل، آرد سوخاری برتر، پنیر ریکوتا، تخم مرغ، سبزی خشک برتر، نمک و فلفل را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید. مایه را با دست به شکل کوفته های کوچک در بیاورید و داخل سینی فر بچینید. سینی را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید تا کوفته ها طلایی رنگ شوند. ماکارونی را طبق دستور موجود روی دسته بندی آن آماده کنید. وقتی کوفته ها از فر خارج شدند آنها را همراه با سس ماکارونی برتر داخل یک تابه بریزید. تابه را حدود ۱۰ دقیقه روی شعله متوسط قرار دهید. ماکارونی را آبکش کنید و در ظرف های مورد نظر بریزید. مخلوط سس و کوفته را روی آن بریزید. ماکارونی با کوفته مرغ را با کمی ریحان خرد شده وپنیر پارمزان رنده شده تزیین کنید.

---

منبع: پرشین وی