آشنایی با روش تهیه‌ی دسر ایتالیایی تیرامیسو

مواد اولیه:

زرده تخم مرغ۶ عدد
شکر یک فنجان
پنیر خامه ای ۱ و یک چهارم پیمانه
خامه زده شده یک و سه چهارم پیمانه
لیدی فینگر به تعداد لازم( اگر لیدی فیتنگر ندارید ازکیک ساده اسفنجی نیز میتوانید استفاده کنید)
نصف پیمانه اسپرسو سرد یا قهوه غلیظ
در صورت تمایل شهد و یا مارامالاد نیز میتوانید استفاده کنید
یک قاشق چایخوری پور کاکائو برای تزئین

روش تهیه:

زرده تخم مرغ را بزنید به آن شکر اضافه کنید و در قابلمه های دو جداره و یا به روش بن ماری روی حرارت کم آن را به آرامی هم بزنید تا غلیظ شود سپس بگذارید تا سرد شود. به آن پنیر خامه ایو سپس خامه زده شده را اضافه کنید آرام به صورت دورانی هم بزنید. لیدی فینگر ها را در قهوه بخیسانیددر ظرفی بچینید و سپس روی آن را از مواد پر کنید کنید و به همین روش تا ۲- ۳ لایه ادامه دهید یک شب تا صبح در یخچال بگذارید ( یا به مدت ۴ ساعت) و در آخربرای تزئین روی آنرا پودر کاکائو بپاشید

---

منبع: پرشین وی